食品

一位自對岸食品、飲料業界退休的長輩，因為工作，他長年在對岸飲料業中打滾，我常趁他返台休假去找他請益有關公司管理的經驗，他總是對我知無不言；言無不盡的分享，我很「幸運」因為長輩的經驗分享，額外了解一些飲料業不能說的秘密，或者說是「潛規則」。這些資訊多半屬於封閉的，在Google上通常查不到的，但周遭不少親友總帶著似是而非(錯誤居多)的健康觀念，過著他們所謂的養生生活。

他告訴我，像大家常在電視廣告聽到的「喝一口就知道濃、醇、香，更對廣告中在嘴唇留下一圈白色的鮮奶印記有印象。」廣告中強調所飼養乳牛吃優質牧草、喝純淨的水，所以產出的鮮乳質地更好。可是真的是這樣嗎？長輩說到這便反問我，並要我試著去想，以前的乳牛和現在的乳牛吃著同樣的牧草(以前乳牛吃濕式牧草、現今乳牛吃乾式牧草)，現在的鮮乳和過去鮮乳品質上的差異有甚麼不同?在加上業者為了提高乳牛泌乳量，打更多的賀爾蒙、預防針，甚至透過廣告來教育消費者… 閱讀全部