素食

　　　　　　
我每每建議人素食的時候，最常聽到的一句話就是「吃素幹嘛？心地善良，不害人就好！」
　　　　　　
是這樣嗎？#我們的心真的善良嗎？
　　　　　　
生命是平等的！只有「人」的生命可貴嗎？當我們宰殺那些動物時，我們可知道他們的恐懼和無奈？
　　　　　　
我們的善良是只有對人嗎？
不害人就可以隨意的為了自己口腹之慾，去殘害其他的生命嗎？
　　　　　　
　　　　　　
有人甚至會說：「那些畜牲本來就是供人食用的！」是這樣嗎？
　　　　　　
人最早是只吃五穀雜糧的，是不吃肉的；是誰告訴您畜牲本來就是供我們人食用的？
　　　　　　
那只不過是動物防衛能力不如我們，所以只好無奈任我們宰割。如果有一天外星人來攻佔了地球，我們的防衛能力不如他們，剛好我們人類又可以成為他們的食物，當他們成為地球更高科技文明的主宰時，他們把您宰殺，論斤論兩的賣的時候，您還會贊成您的說法嗎？
　　　　　　
我們人是萬物之靈，也是道器。什麼是道器？道器就是能成為道的器物。其它的物種靈性不夠高，成不了道器，也因為過去生中造的業淪落到三惡道 (畜牲道、餓鬼道、地獄道… 閱讀全部

時間過得真快，不知不覺間我和先生已經茹素八年了，這八年可以說是我們成長至今收穫最大的八年。

記得第一次接觸素食是在八年前，我上班的外企公司裡有一位同事是素食者，當時聽著很新鮮，就問了她一些關於吃素的問題。我腦海中總是把素食和寺廟裡的僧人聯繫起來，而且吃素的人在我印象裡好像應該是面色黃黃的，身體瘦瘦的，令我吃驚的是，那位胖胖的同事居然已經吃素7年了，看起來紅光滿面的，實在不像“營養不良”的樣子。

她當時說的一些話很觸動我，也引發我去思考一些問題。

我雖然吃肉，但是從來不敢自己宰殺動物，都是買處理好的肉回來煮。即使是從超市買好的肉，我也很不願意去碰，覺得很髒，每次在廚房裡切完魚或肉，那股腥味也很讓人噁心，但是用各種佐料做好後，居然就能吃下去。

我開始想：「自己每天吃下去的東西真的好嗎？還是被自己的味覺給騙了呢？」

後來，我開始有意搜集一些素食的文章，這一看大大地吃了一驚，原來從人的身體構造、資源的合理利… 閱讀全部

開始吃純素是四年前，真正回想的話，因緣早在五年前就開始了…

從小到大，我一口青菜也不吃，父母曾經告訴我，要我吃一口青菜時，我的嘴巴會緊緊閉起來將頭轉過去，或者直接哭喊來表示「拒絕被餵食青菜」。從出生開始，便秘與我如影隨形，有記憶以來，「正常排便」對我來說是奢侈，外出念書乃至開始工作，「軟便劑」、「排便藥」是我浪跡天涯小包包裡的常備藥品…。時間也不知不覺過了幾十年，我的生活方式一直如此，總是大口吃肉吃海鮮。

到日本攻讀與拿到學位之後，我又留在當地的醫院做了兩年的研究，那兩年（2014及2015）日本的天氣變化極端，加上天災人禍不斷，可謂是災難連連（直到現在依然如此），最後一年的冬天來臨時，日本很早就下起了雪，是酷寒的暴雨後的大雪，不到半天時間，積雪已經非常的深，電車交通延遲、癱瘓，我只好先一站站的用走的走到可以搭車的地方回家，在雪中步行，好像在做雙腿的重力訓練，異常困難。

好不容易走到電車開通時，… 閱讀全部

吃純素，是對生命最大的恭敬與放生。

尤其是在乎生命的健康醫療行業中，看似一邊守護生命，卻也透過很多方法「合理化」的傷害著生命。

動物是生命，植物也是生命啊？我們食用植物難道不是殘害生命嗎？

YES，植物也是生命，因為它的生命是賦予外界更多能量的，好比樹上的果實成熟了，我們或者動物會去摘食，因為果實過度成熟之後，就會凋零、腐敗，最後又成為土壤的肥料來源。

好比美麗的花朵綻放，吸引蜜蜂或者其他飛禽，除了蜜蜂採蜜之外，花苞裡的種子會黏附在蜜蜂或者飛禽身上跟隨他們遷移，於是花朵可以在別處繼續繁衍後代。

植物，沒有神經系統，而且從根莖開始吸收土地的礦物質、養分、有機物，於是他們的能量是飽滿的。他們的存在是綻放自己，成就他人，同時又再生資源的營養自己。當我們摘取植物（青菜、果實）時，幫助他們源源不斷的生產。他們也根據四季的變化，有著不同的樣貌，多采多姿。

反觀，我們食用動物，或者宰殺動物時，「一刀斃命」，我們將與… 閱讀全部

今天要來與大家分享素糕點心的真實面孔

朋友與我分享的法國點心，其實真正的法式甜點跟這個相差很遠，法國人對甜點很講究，而台灣人則認為做得像就好，當然這也跟華人的飲食習慣偏好油膩有很大關係。

為了不浪費糧食，我只好將表層固態油脂去掉，把裡面還可以接受的素糕給消化掉，因為丟掉我會睡得不安哪！

Read More »素食糕點的真實面貌 /陳允賢