素食糕點的真實面貌 /陳允賢
今天要來與大家分享素糕點心的真實面孔
朋友與我分享的法國點心，其實真正的法式甜點跟這個相差很遠，法國人對甜點很講究，而台灣人則認為做得像就好，當然這也跟華人的飲食習慣偏好油膩有很大關係。
為了不浪費糧食，我只好將表層固態油脂去掉，把裡面還可以接受的素糕給消化掉，因為丟掉我會睡得不安哪！
September 2014
「如來十號」講解（二） /慧深法師講解 弟子王龍童記錄
「如來十號」講解 (二) /慧深法師講解 弟子王龍童記錄
如來十號為「如來」、「應供」、「等正覺」、「明行足」、「善逝」、「世間解」、「無上士」、「調御丈夫」、「天人師」、「佛世尊」。前面已講完「如來」，接著講「應供」。
二、應供
相信很多人都知道到寺裡供養佛，甚至供養出家人。為什麼我們對佛和出家人要有恭敬心？很多人認為供養出家人就是供養佛，能夠種福田。其實不只有福田，還有恩田、悲田。父母親養我們長大，於我們的色身方面助益極大，供養他們，也是我們的一個福田，稱為恩田。我們以為「應供」是佛門當中的一個專用名詞，其實不然。對我們有恩的人，我們也會想要報答他，像學校的老師教導我們，家裡有好的東西我們會想拿一些給老師吃。我看過《講義》雜誌裡陳長華寫的文章，提到在小學時代，每次遠足父母親會為他準備兩顆蘋果，一顆他自己吃的，另一顆給老師吃。為什麼以前的家長對老師較有恭敬心？因為家長們想：我的孩子什麼都不懂，在學校… 閱讀全部
方便出問題 /慧深法師
大家除了不要隨便喝路邊現打的果汁之外，也不要貪圖方便喝裝罐的果汁哦！
台中一位醫師的太太是讀有關食品方面的科系，以前就在某大食品公司為各種食品（餅乾、糖果，飲料等調味），她身居該公司要職，她來寂光寺之後看我對食品健康的要求嚇了一大跳…，講起公司為了賺錢，要求她們調配的只是大家喜歡的口味，加了許多化學原料和色素，根本不會顧及大家的健康，所以曾經公開在寺裡勸導大家少食用那些食品，並希望父母能儘量少買糕餅飲料等供孩子食用。她很佩服我很堅持不用「垃圾食品」，甚至在毒澱粉和毒油大風暴中，凡是照著這個理念做的信徒都能逃過劫數……
耕耘淨土一起來 /慧深法師
寂光寺早就以心香替代線香，大法會我更鼓勵第一天點香之外其餘皆以手合十召請祖先…，早就實行環保行之有年，現在某些平時燒香燒金紙的寺廟現在開始決定要改變風氣了，媒體就大力報導：這些廟宇是走在環保的前端…，可見寂光寺的蓮友們早就培養了環保的概念，心靈和環境環保早就做足，不用再經過另外輔導。
早年張進德校長曾經帶嘉義的環保局長到寺裡參觀，局長對寺院能垃圾分類並回收利用大為驚訝，認為不經輔導就能做到如此精細簡直不可思議！屢經勸導的機關、學校都成效不彰，張校長還告訴環保局長說：我們早已行之有年！這件事情相信張校長一定還記得很清楚！但願所有的佛教徒永遠都做環保的尖兵，不只做環境的環保，也做心靈的環保，人人如此，在日常生活中，一定可以減少許多毒食品和毒用品（諸如：衣服、食用器具“毒鍋、碗、盤、杯、筷、玩具、建築材料…），建構人間淨土才有希望。蓮友們大家加油吧！讓我們大家一起來！
不吃蜂蜜的十大理由 /網路
本文轉自 –食物知情權 veganbloghk.wordpress.com/2014/06/18/honey/
不吃蜂蜜的十大理由
蜂蜜被包裝成「天然」、「健康」，但真相卻非如此甜美！你知道蜂蜜真正的生產過程嗎？蜜蜂在背後付出多少血汗嗎？
1.蜂蜜＝蜜蜂的嘔吐物！
蜜蜂先用舌吸管吸食花蜜，混入其唾液。唾液中的酶和花蜜結合，進入第二個胃裡，在胃囊裡經約30分鐘發酵和脫水。回到蜂巢，身子往上掀起，使出全身力氣一點一滴地吐回出來。
2. 蜂王漿＝工蜂分泌物
蜂皇漿由工蜂舌腺分泌透明的高蛋白物質，和上額腺分泌白色的不透明奶油狀物質（如下圖），兩者混合，供給蜜蜂幼蟲食用。
吃蜂皇漿，即是殺幼蟲，再吃牠們吃過的東西……
蜜蜂幼蟲長到一定程度的時候（假如沒長大，用鑷子很難夾出來），牠們會被商人夾走，然後死掉。
3. 蜂蜜含「蚜蟲排泄物」？
蜜蜂除了採花蜜外，也會採「甘露」（或稱「蜜露」）。甘露是甚麼？是蚜虫、葉蟬等從肛… 閱讀全部