以下的內容純屬個人際遇的心得分享，每個人都有自己的選擇，僅提供參考。
「不可以吃蛋」為什麼？我第一次很認真的去了解…
從小，我總是瘦瘦的，隨著年齡增長，身高雖已168公分，體重卻一直維持在48公斤上下，我常號稱50公斤，但卻很少到達這個數字。
結婚的時候，因同修吃素，我一直被母親提醒，要吃蛋才會有營養，所以維持一天吃一顆蛋的習慣，單純只是為了怕缺乏蛋白質。
以前覺得，雞蛋沒有受精，所以沒有殺生。而且母雞本來就會下蛋。可是我忘了「蛋卵」也是母雞的小孩(胚胎)。
當我知道，有人拿「雞蛋」去孵化，真的孵出小雞。母雞的一生，就是被關在籠中，不斷的生蛋給人吃，而且為了產量，被人類當機器一般不人道的處理。緣於不忍眾生苦，就不該再吃蛋了
「不吃蛋」如何找替代品？一定要有健康觀，才能接引人。
所以，我跟菩薩說，從今天開始，我不吃蛋了，我希望可以胖到56公斤，唯有我長肌肉，才能給家人及朋友信心，用我的方式，改變飲食習慣。… 閱讀全部
本食譜集結妙音雜誌<簡單的吃吃出健康專欄所有食譜，提供大眾參考，和平從餐桌開始，健康由均衡全素奠基：
加味四物 (藥材約150公克)
食材：洋菇、杏鮑菇、豆包、素料、猴頭菇、黑棗
作法：
藥材+水2500cc，煮沸後，小火（文火）繼續熬1～1.5小時
老薑切片爆苦茶油（要爆透，不可燒焦）放入杏鮑菇、洋菇，炒香並收乾水份，豆包煎好切半。
備妥燜燒鍋內鍋。熬好的藥湯濾掉藥渣，與所有食材併入。
煮沸後，放進燜燒鍋，燜約2小時～半天。
本全素蔬菜湯底食譜由馬芳傑醫師(美國營養學博士)設計提供大家參考，可以依自己需求加或減全素食材食用。
素食後，都想要秉持著“零傷害”的生活方式，日常飲食上做到不吃任何動物不難。無奈的是，市場上很多食品缺乏詳細的配料成分表，或者包裝上盡是些我們沒看懂的化學名稱，容易產生誤導。
今天列舉25種我們會接觸到的，看似素食，其實暗藏玄機的食物。
1辣醬油
它有鳳尾魚在裡面。是一種英國調味品，又稱喼汁、辣醋醬油、英國黑醋或伍斯特沙司(Worcestershire sauce)，在國內沿海地區比較常見。如生煎饅頭有時也用辣醬油做蘸料。辣醬油與普通醬油稍有不同，其味道酸甜微辣，色澤黑褐。
主要原輔料包括大麥醋、白醋、糖蜜、糖、鹽、鳳尾魚、羅望子提取物、洋蔥、蒜、芹菜、辣根、生薑、胡椒、大茴香等近30種香料和調味料，經加熱熬煮，過濾製成。
2橄欖醬
你以為主材料是橄欖，結果遠遠不止。橄欖醬是用源自法國南部（普羅旺斯）的橄欖製成的蘸醬。其中還含有其他成分，包括月桂、鳳尾魚、金槍魚和大蒜。綠橄欖和黑橄欖都可用，有時候也加入香… 閱讀全部