近日食安新聞報導：有些市售薑絲為了美觀含二氧化硫過量。人們對外觀有迷思，在購物時常以「外貌」來取決購買與否，所以可以抗新鮮食物、變色的食品添加物，得以用「合法」的身份藏在食品中。這些使用多年的食品添加物，可以去除食品產生的不良顏色，也可達殺菌、衛生的效果。
亞硫酸鹽加熱後會以二氧化硫的型態揮發，廣泛用於脫水蔬菜（金針、竹笙…）、脫水水果（果乾）、中藥、薑、筍乾…。
以金針來說，曬乾的金針有的呈橘黃有些暗沉，有的黃色偏白，有的鮮豔的橘黃色，呈暗沉色才是真正的脫水金針的顏色，其他是在燻硫過程中二氧化硫殘留多寡的顏色。
市售水果乾（芒果乾、芭樂乾、梅子乾、柿餅、鳳梨乾等）許多都添加亞硫酸鹽，因為水果乾風味特殊，易於保存，很多人喜歡拿來當零嘴，但為了保持鮮豔的顏色，過程亦是用蒸法來達到殺菌、保色的目的。
中藥材也常用熏蒸法來加工處理，因儲藏時容易發霉或有蟲蛀，為了保存藥材常拿來使用。
不論食品或藥品，如果二… 閱讀全部
美國 陳惠娟師姐：
有一個親戚平日很會保養身體，各種補品吃了很多年，看起來身體很健康。幾個禮拜前，忽然發生中風問題，住進了加護病房。昨天和他的家人吃飯時，聽她們說這位身高約180公分的親戚，在加護病房時，只要有人去看他，這個大男人都哭的很悲慘，一直說有很多冤親債主在找他。出院後又進了急診室幾次，每次在急診室時都是發心懺悔，可是回到家又故態復萌。
以前他可能不相信有冤親債主，所以一直是恣意的殺害食噉眾生肉。現在自己看到了冤親債主非常害怕，可是又很難改變既有的習性。
這也是我一直在和我的家人說的，你看不見的並不是表示他不存在，只是你看不到而已。我們看不到的比看得到的多太多了。
師父上人：
惠娟居士的分享實在令人感到惋惜！想來這位親戚平時一定也有親人接觸宗教，有聽過”冤親債主”只是聽之藐藐，為了補身不把吃眾生肉當一回事！等到年紀大，抵抗力降低，吃多了眾生肉的體質成為酸性體質，身中積存… 閱讀全部
為寺裡做防治白蟻的老闆是一位幽默風趣的人，圓圓的體型夾帶著中廣的游泳圈（大肚皮）我私下都叫他白蟻先生，有時都忘記他的姓氏了。
白蟻先生初來乍到時滿身的肉味(吃肉的人身上都有一種氣味，只要一靠近吃素已久的我們身邊，馬上即可聞出來)，及張口說話滿嘴的菸味，使我們摩拳擦掌、伺機而行，準備加以改造他的健康。
剛來寺裡的幾次，師父對他相當的客氣，談論工程之外，不時地舉一些健康上的資訊提醒白蟻先生，而且還叫我們特地準備豐盛美味的素食，由師父親自陪伴招待。
經過與師父幾次接觸後，白蟻先生毅然決然改掉抽菸的習慣。由於這個改變，使白蟻先生的夫人非常感激與感動，因為她勸白蟻先生勸了很多年，白蟻先生都無法做出改變。之後白蟻先生時常帶著他的全家大小來寺裡聽師父分享一些生活佛法。
經過一段時間，白蟻先生的「游泳圈」仍舊沒有消失。原來白蟻先生的飲食偏向於嗜好肉食與澱粉類的食物，不太喜歡吃青菜。白蟻太太跟師父說白蟻先生的健康檢… 閱讀全部
學校畢業後回鄉下的小學母校代課，期間喜歡上了靜坐，就是純粹喜歡沒有什麼用意，覺得很舒服，因此每晚睡覺前都會先坐半小時，漸漸的也成了一種習慣。後來幸運地考上工作，在這期間與一位常來洽公的民眾成為好友，他本身有接觸佛法，有天對我說《心經》很好，好多人念了都有感受，你要不要誦誦看，我說好啊，拿到心經後誦了一遍，感覺很好很喜歡就記起來了，心想既然很好那騎機車狀況較多，騎車時默念應該可以避免一些事，因此上下班騎機車時就默念心經。
有一天突然起了個念頭，想想靜坐時雜念很多，何不默念心經將注意力集中，也許可以減少雜念，於是每當靜坐時都會默念心經，就這樣過了幾天突然發生了一件很奇特的事。記得那天靜坐時我在想，就這樣一直默念好像也不太對，應該將默念心經的速度調到最適合自己的速度才對，這麼想著，也同時開始很專注的調默念的速度，突然之間事情發生了。
我家老師父與我在不同道場出家修行，最近時常感覺肚子不舒服，前二天更是疼痛不已。家人通知我，北上探望她前，有人跟我說，她好像用動物做藥引，請她要向那些動物懺悔，我先打電話跟她說明，請她趕緊懺悔並念佛迴向。
見到老師父，她說：「前二天我真的吃到了用雞內臟做的中藥，醫生問我可不可以吃，我想藥用應該沒關係吧，沒想到吃下肚以後變得這麼嚴重?」
很多吃素的人以為動物性的藥，當作藥用，應該沒有關係吧?
那麼，摘取你的內臟給別人做藥，你願意嗎?
某些出家人“准許”信徒開緣、開方便：「為了某種原因，可以跟佛菩薩請個假吃眾生肉?」試問犧牲別人的生命、別人的肉，是我能准許的嗎?請問哪個動物很高興跳過來讓我們宰殺來吃?拿別人的生命來開方便，豈不是很可笑嗎?
有位遠在日本的信徒，某日打遠洋電話來向師父求救，她的小孩在急診室很危險。師父問，小孩是否吃到了動物性的食物?她吞吞吐吐地說：「我以為師父在那麼遠的地方沒看到，讓他吃了肉… 閱讀全部