中國大陸物資水準已在世界標準之上，
但生活水準依舊不合格
作者：Hannah Beech 出處：TIME April 22, 2013
譯者：張馨化
照顧家裡成長中的男孩，準備晚餐總要費點心思，但是住在北京的我們，能安心吃下去的卻越來越少；不只是北京，上海也是，三月，上海一條供給家戶飲水的河流被1,600隻漂浮的死豬堵塞；現在H7N9病媒在大陸東部擴散，感染者多為與家禽直接接觸者，兩名患者確定為屠夫。晚餐要吃雞肉嗎？我看算了吧。另外，發臭的魚塭也處處可見，所以海鮮也從我們家的晚餐清單上剔除了。雖然兒子們愛吃鴨肉，但是看到1,000隻死鴨漂浮於另一條河上，不免心生恐懼。
中國大陸已是富足大國，經濟實力勝過排名世界第二的日本，經濟合作發展組織預估， 2016年大陸經濟力將可超越排名世界第一的美國，晉身世界經濟最強國。新任國家主席習近平上任大談「中國夢」──中華民族的偉大復興，台下老百姓們卻無感。今天，中國13億人口已不再挨餓，然而生活品質卻仍相當低落，有錢人大多選擇移民、開境外帳戶，一名地產大亨跟我提過當前國內食品安全的憂患，農民種植蔬菜噴灑過量農藥，種植瓜果則過量施肥，他說：「我和身邊的朋友早已做好移民的打算，住在這裡越來越沒安全感」。
不只飲食不安全，飲水也有問題。三年前我帶著行李大小和整箱偷藏的嬰兒奶粉，移居北京，在機場通關時，冒著不得攜帶乳品入境的海關規定，硬著頭皮闖關，因為2008年大陸三聚氰胺毒奶事件嚇壞我和家人了。其實不只是我們，大陸人自己都不敢買國內製造的嬰兒奶粉，因此紛紛向外尋找貨源，甚至購買走私品，對此歪風，香港已開始逮捕這類走私販運，就連遠在天邊的英國超市都開始限制顧客單次購買嬰兒奶粉數量。
呼吸也不安全。今年冬天中國濃煙堪稱史上最毒，其實，每年都有一百多萬名大陸人死於空氣汙染，兒子與班上小朋友上課都要掛口罩，甚至常常下課時不得在戶外玩耍。我曾偶然聽到五歲的大兒子跟同齡朋友聊空氣清淨指數，一派輕鬆自然，彷彿在聊球類運動一樣，我開始擔心三歲小兒學會的第一個中文詞彙是污染。
中國經濟崛起的代價是空氣汙染、水汙染、土壤汙染、食物汙染。數千年來，中國封建文化亟待創新，中國人民共和國成立之初，中國共產黨給人民「吃大鍋飯」的承諾擄獲民心，今日大陸人民不再飢餓，中國共產黨雖自滿於「中國能夠基本解決13億人口的吃飯問題」，更應視察國內社會日益擴大的緊張情勢，社群網路平台便可反映出人民的心聲，比如號稱中國推特的威寶，目前已有五億多名使用者，幾乎每天都有人在上面抗議環境污染。
北京的官方說詞已無法像從前一樣掩蓋事實，只會欲蓋彌彰。四月初，黨媒向全世界保證中國大陸會正視H7N9情勢，心態絕非如同十年前非典事件發生時的冷漠，可是，當一名自稱上海醫生的威寶使用者推文，「天啊，一名醫院病患剛剛死於禽流感」，卻立即被黨中央網路監察刪除。只不過才幾天，黨媒便對外承認有人感染H7N9不治，死於醫院。
官民之間缺乏信任已久，導致許多人寧願花錢購買進口農產品。不久前，我在北京一家超市拿起一顆黃澄澄的飽滿柳丁，但是很快又把它放回架上，因為太完美，太像一顆柳丁了，賣場人員跟我說柳丁外皮的確有染色，「但是可以吃」，他再三保證。我想起以前曾跟一名山東農民有過一段對話，我記得他警覺地問我，「你沒吃山東蘋果吧？」山東素來盛產蘋果，「我們跟地方官員打好關係，跳過食品安全檢驗把關，你知道吧？」看來，現在連蘋果也要從我家的食物清單上移除了，還剩下甚麼能吃的呢？「一天一蘋果，醫生遠離我」，這句西諺在大陸恐怕很難引起共鳴。