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全植物性飲食才能給您真正健康 /楊濟鴻醫師

以前尚未吃全素時,也認為(從以往所學到的營養概念)僅僅由五穀雜糧、蔬菜水果是絕對無法提供一個人必需的營養,尤其是蛋白質一定要是動物的才好,才能給您健康。事實上,這種想法到現在還是深耕在許多人的腦海中,即使您是醫師、營養師、護理人員也都還有甚多是如此想法的。

有些(不算少數)已吃素者,其內心能真正堅信全素是OK的,比例並不高,這可由五種情況得知:當懷孕時、當斷母奶時、正在發育的孩子、重病的人、老年人,對於這五種人,很多就不敢堅持讓他吃全素了。例如:很多本身吃素的媽媽或婆婆,不敢讓她的女兒或媳婦在懷孕時吃全素,因她們擔心這樣營養會不夠,會影響她的金孫,像這樣就表示不夠堅信全素能給您足夠營養與真正健康。

但改吃全素,也較深入營養學後,才知道以前盲目的執著是錯的,世界上有良心的學者已經做了那麼多的研究,雖然很多仍被刻意打壓,但紙是包不住火的,真相已漸漸為世人所了解:動物性蛋白質與飽和脂肪是危害人體的禍… 閱讀全部

中秋祝福 /慧深法師

明天是中秋節 ,這幾天大家應該難免吃一些應節的東西,尤其是月餅。昨天有許、侯兩位老師來寂光寺,我特別端出兩盤月餅請客,她們同時說:「師父,我們不能再吃了,連續吃了兩天月餅,體脂肪增加了,體內年齡(透過儀器測量)也增加了兩歲,吃垃圾食品真的好可怕!」

我一向不吃糕餅類 ,因為中秋,也應景在早上吃了一個份量有點大的月餅,果然比平常常測量的體脂肪多了一些,體內年齡竟然多了兩歲。今天中午,兩位平時重保養的年輕人,一位是負責音響的陳經理,另一位是負責裝置冷氣的許經理,他們經常都重視健康,這幾天每天都吃了月餅,聽我說了吃了月餅體內年齡突然增加,也很好奇,上了磅秤,真的體脂肪增加了不少,體內年齡也增加了兩歲和三歲 ,才覺得垃圾食品的可怕!僅供參考!

這兩天媒體上也不斷的在提醒大家過節應注意自己的飲食,以免健康亮起紅燈!一顆月餅可以影響我的體脂和體內年齡,何況毫無節制?所以不是吃素就一定健康,也要注意分量和品質—多… 閱讀全部

正確刷牙好處多 /張錦隆 醫師

刷牙,可以預防感染,減緩老化,還有增強快樂的感覺。

美國加州大學2012年發表針對5500位年長者做了18年的刷牙追蹤報告,發現不刷牙女性長者其失智的機率比刷牙女性長者高65%,而患有阿滋海默症的長者其大腦內與牙周病相關的細菌比沒有阿滋海默症的長者為多。國內的照護機構報告也證實:常刷牙上呼吸道比較不容易感染,感冒的現象也較少;日本推廣養老院內口腔照護發現:持續進行有效的口腔清潔可以降低長輩們吸入性肺炎的發生率。

刷牙,是一種細膩的運動,透過眼手協調,刺激大腦皮質產生神經成長因子,也促進海馬迴的血液循環及腦內多巴胺的分泌,故持續而規律的刷牙有減緩老化,增強快樂因子的神奇功效。

我每天都在刷牙怎麼還會蛀牙、牙周病?這是在推廣正確的潔牙觀念的演講中大家最常提到的問題之一,我們先想一想有下列種種可能:
(一)你刷牙的時間點對嗎? 
(二)你刷牙的方式正確嗎?
(三)你潔牙工具的選擇是否恰當?
(四)你吃的是有益… 閱讀全部