August 2016

這一次梁皇寶懺法會，師父在三時繫念佛事中開示，提到有的人聽說吃素可以慢慢改，以致改了很多年也改不掉，這件事讓我感觸很多，忍不住想藉這個園地，來跟大家分享我個人，當年吃素以及決定不再染髮的經驗。

雖然師父常常耳提面命，但我跟師父學佛許多年，也一直都沒有吃素，理由很多，不外乎是我能夠持續嗎？吃素後豈不是很多山珍海味我都沒機會吃了？家人不會反對我嗎？我還得照顧家人啊！我怎麼能吃呢？…等等。

直到大女兒國三畢業考上雄中音樂班那個暑假，我邀女兒一起茹素一個月謝佛恩，就在這一個月當中，發生了幾件事，有了轉變的機會。

當時有一個很久不見的朋友，突然打電話問我吃素了嗎？當下我內心有一點震撼也覺得很羞愧，連忙告訴他說快了快了。

過了沒幾天去菜市場買菜，經過賣海產的攤位，老闆知道我超愛吃蝦子，一直招呼我買，我跟他說等一下，我從其他的地方買完再來，結果我買完轉了一圈再來到這個攤位，看見蝦子還是活的還在跳，我不經意說了一… 閱讀全部

素食後，都想要秉持著“零傷害”的生活方式，日常飲食上做到不吃任何動物不難。無奈的是，市場上很多食品缺乏詳細的配料成分表，或者包裝上盡是些我們沒看懂的化學名稱，容易產生誤導。

今天列舉25種我們會接觸到的，看似素食，其實暗藏玄機的食物。

1辣醬油
它有鳳尾魚在裡面。是一種英國調味品，又稱喼汁、辣醋醬油、英國黑醋或伍斯特沙司(Worcestershire sauce)，在國內沿海地區比較常見。如生煎饅頭有時也用辣醬油做蘸料。辣醬油與普通醬油稍有不同，其味道酸甜微辣，色澤黑褐。

主要原輔料包括大麥醋、白醋、糖蜜、糖、鹽、鳳尾魚、羅望子提取物、洋蔥、蒜、芹菜、辣根、生薑、胡椒、大茴香等近30種香料和調味料，經加熱熬煮，過濾製成。

2橄欖醬
你以為主材料是橄欖，結果遠遠不止。橄欖醬是用源自法國南部（普羅旺斯）的橄欖製成的蘸醬。其中還含有其他成分，包括月桂、鳳尾魚、金槍魚和大蒜。綠橄欖和黑橄欖都可用，有時候也加入香… 閱讀全部