清代養生家曹庭棟在《老老恒言》中主張「以方藥治未病，不若以起居飲食調攝於未病。」可見健康飲食有防病的效果。然而飲食養生包含的內容很多，養生效果不僅與食物的種類和烹飪方法有關，還與進食的順序正確與否息息相關。
「晨起空腹一杯水」，是至今廣為宣傳的養生習慣。對於排便困難的人群來說，確實有立竿見影的效果，但對有食道逆流疾病史的人或平素常有泛酸、打嗝、喉中有痰的人，「晨起一杯水」反而有損健康。如果晨起口渴的情況常常發生，那麼建議您在淡溫水中稍加一點食鹽（比例以1000克水中加9克食鹽最佳），空腹飲用這樣的淡鹽溫水才能最接近人體體液酸鹼度、良性地調整各大系統的新陳代謝。
與此類似的問題還有，水果到底應該飯前吃還是飯後吃？個人認為除了蘋果以外，其他水果在飯後吃比較恰當。例如香蕉在飯前空腹吃，反而會引發噁心胃脹的感覺，間接導致心跳加快。再如飯前吃山楂、橙桔會引起體內胃酸分泌增多，還有柿子的單寧、果酸、鞣酸會和人在空腹的時候體內的大量胃酸形成結石，甚至會引起胃黏膜充血水腫、胃潰瘍，甚至發生胃穿孔。
空腹吃含蔗糖、果糖的甜食（包括餅乾、奶糖、巧克力等），還有膨化食品、豆干、豆漿、牛奶、堅果等，也都會引起胃脹、腹脹，甚至腸內充氣導致腹痛。
所以如果您已經有了食道逆流的症狀如噯氣、呃逆、泛酸、口苦，建議您空腹先喝咸湯或吃白飯，如果出門在外也可以先吃些原味的鹹蘇打餅乾，不然輕者會引起咽喉部、鼻咽部或胃腸道的不適症狀，重者出現頭暈目眩的類中暑反應。文末還要提醒一句儘量不在饑餓時進餐麵食（尤其是以麵食做午晚正餐），否則容易增加胃腸氣體的產生，從而影響食物的消化和吸收，久而久之，產生或加重食道逆流的症狀。