有益身心的出版刊物及網路文章精選
素食後，都想要秉持著“零傷害”的生活方式，日常飲食上做到不吃任何動物不難。無奈的是，市場上很多食品缺乏詳細的配料成分表，或者包裝上盡是些我們沒看懂的化學名稱，容易產生誤導。
今天列舉25種我們會接觸到的，看似素食，其實暗藏玄機的食物。
1辣醬油
它有鳳尾魚在裡面。是一種英國調味品，又稱喼汁、辣醋醬油、英國黑醋或伍斯特沙司(Worcestershire sauce)，在國內沿海地區比較常見。如生煎饅頭有時也用辣醬油做蘸料。辣醬油與普通醬油稍有不同，其味道酸甜微辣，色澤黑褐。
主要原輔料包括大麥醋、白醋、糖蜜、糖、鹽、鳳尾魚、羅望子提取物、洋蔥、蒜、芹菜、辣根、生薑、胡椒、大茴香等近30種香料和調味料，經加熱熬煮，過濾製成。
2橄欖醬
你以為主材料是橄欖，結果遠遠不止。橄欖醬是用源自法國南部（普羅旺斯）的橄欖製成的蘸醬。其中還含有其他成分，包括月桂、鳳尾魚、金槍魚和大蒜。綠橄欖和黑橄欖都可用，有時候也加入香… 閱讀全部
《地藏菩薩本願經》又稱為佛門孝經，內容除了弘揚首善的孝道，更諄諄告誡世人諸惡莫作眾善奉行，是初學佛者必讀的經典。
按《地藏經》所記載，釋迦牟尼佛在即將離開人世進入涅槃時，仍悲憫擔憂迷途的眾生，因此在彌勒佛（未來佛）降生人間之前，這段無佛住世的期間，佛陀便暫時將六道眾生，全部託付給地藏菩薩教化。地藏菩薩亦發願：「地獄未空，誓不成佛；眾生度盡，方證菩提」，因此我們尊稱他為「大願地藏王菩薩」。既然釋迦牟尼佛指示地藏菩薩作天人鬼神等六道眾生的導師，我們就應該遵循地藏經教誨，學習地藏菩薩大孝與大願的精神。
長久以來，地藏菩薩均被民間信仰所誤會，以為他是專門管理地獄的；其實地藏菩薩是接受了釋迦牟尼佛的託付照顧六道眾生，因此與我們有很深的因緣。更有人認為讀誦地藏經會招來鬼眾厄運，實是極為錯誤的迷信。事實上，經文內明白告訴我們：這部經是佛在天道為母親所說的，而且來聽經的都是大菩薩及天人龍眾，鬼道一般的眾生並無… 閱讀全部
美國總統歐巴馬9月中在聯合國大會呼籲國際擴大參與伊波拉的防疫工作，並指出認為伊波拉疫情和自身八竿子打不著是錯誤的想法。美國已派遣3千名軍醫到西非建立指揮和治療中心，協助遏阻疫情與研發新治療方式。9月底伊波拉病毒果真擴散到美國。伊波拉疫情今年3月在西非國家大規模爆發以來，世界衛生組織公布累計已造成7千多人感染，其中至少3千多人死亡，由於持續蔓延，疫情在失控邊緣。美國疾管中心警告，未來四個月內感染伊波拉恐怕將增加到140萬人。伊波拉是一種人畜共通的病毒，在1976年首次被發現，已造成約2/3確診患者死亡，當時兩次爆發的致死率高達90%。
伊波拉的傳染過程歷經3個階段
第一階段是以果蝠為主要的病毒散播源，再由野生動物互相傳染。野生動物感染到伊波拉病毒，經過自然淘汰的過程，適者生存而繁衍下來，成為帶有伊波拉病毒的傳染窩。
第二階段，再從動物傳給人類。只要人類不要闖入山林去打獵、吃野味，就不會將伊波拉病毒… 閱讀全部
本文轉自 –食物知情權 veganbloghk.wordpress.com/2014/06/18/honey/
不吃蜂蜜的十大理由
蜂蜜被包裝成「天然」、「健康」，但真相卻非如此甜美！你知道蜂蜜真正的生產過程嗎？蜜蜂在背後付出多少血汗嗎？
1.蜂蜜＝蜜蜂的嘔吐物！
蜜蜂先用舌吸管吸食花蜜，混入其唾液。唾液中的酶和花蜜結合，進入第二個胃裡，在胃囊裡經約30分鐘發酵和脫水。回到蜂巢，身子往上掀起，使出全身力氣一點一滴地吐回出來。
2. 蜂王漿＝工蜂分泌物
蜂皇漿由工蜂舌腺分泌透明的高蛋白物質，和上額腺分泌白色的不透明奶油狀物質（如下圖），兩者混合，供給蜜蜂幼蟲食用。
吃蜂皇漿，即是殺幼蟲，再吃牠們吃過的東西……
蜜蜂幼蟲長到一定程度的時候（假如沒長大，用鑷子很難夾出來），牠們會被商人夾走，然後死掉。
3. 蜂蜜含「蚜蟲排泄物」？
蜜蜂除了採花蜜外，也會採「甘露」（或稱「蜜露」）。甘露是甚麼？是蚜虫、葉蟬等從肛… 閱讀全部
兒子去美國留學，畢業後定居美國。還給我找了個洋媳婦蘇珊。如今，小孫子托比已經3歲了。今年夏天，兒子為我申請了探親簽證。在美國待了三個月，洋媳婦蘇珊教育孩子的方法，令我這個中國婆婆大開眼界。
不吃飯就餓著
每天早上，托比醒來後，蘇珊把早餐往餐桌上一放，就自顧自地忙去了。托比會自己爬上凳子，喝牛奶，吃麵包片。吃飽後，他回自己的房間，在衣櫃裡找衣服、鞋子，再自己穿上。畢竟托比只有3歲，還搞不清楚子的正反面，分不清鞋子的左右腳。有一次托比又把褲子穿反了，我趕緊上前想幫他換，卻被蘇珊制止了。她說，如果他覺得不舒服，會自己脫下來，重新穿好；如果他沒覺得有什麼不舒服，那就隨他的便。那一整天，托比反穿著褲子跑來跑去，蘇姍像沒看見一樣。
又一次，托比出去和鄰居家的小朋友玩，沒多大會就氣喘吁吁地跑回家，對蘇珊說：「媽媽，露西說我的褲子穿反了，真的嗎？」露西是鄰居家的小姑娘，今年5歲。蘇姍笑著說：「是的，你要不要換回… 閱讀全部