注意黄麴毒素污染問題 /林繼德
豆干、綠豆芽、花生粉都是清明節潤餅(春捲)的主要內含物。
台灣的多濕氣候，很容易黄麴毒素的繁殖，它的毒素極大，致癌性很高。它不怕加熱，原料保存一疏忽，就會產生。
黄麴毒素汚染首推花生，花生粉更不容易掌握源頭。不明來源的花生粉就要謹慎選擇了。黄麴毒素只要一點點，對免疫能力較差的人就會影響。
大家如果選購花生(粉)等加工品再製品要很謹慎，希望大家都避開黃麴毒素污染問題。
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蛋是用來…? /師父及蓮友
下面是李教授提供的資料：
跟師父分享一則故事。
今晚去上回跟您提及，住家旁一位很用心的師姊開的麵店買晚餐。一位阿嬤說要外帶含蛋的拉麵，師姐回說：「沒蛋了！」阿嬤說：「昨晚還有啊，賣完了？」師姐說：「以後都不賣了！」我問其由，她說她把蛋送去給生技公司老闆以一百萬的高檔設備驗一下，居然驗出含汞成分，嚇壞她了，所以再也不賣蛋了。她已算是位非常用心的老闆娘了，能當機立斷，不願客人受到傷害。
我回說，「其實真的不該吃蛋，因為蛋是來繁衍下一代的。」她立即回說：「我懂你意思的。」
幸好我們跟著師父，有正知正見，我跟她說，「我們家三口20年沒吃蛋也好好的。」
台中某大學王教授也分享：
真的，昨天我的一位研究生(已吃素三年，不吃蛋)跟我說，他的朋友買超市所謂的没受精的蛋回去孵，居然孵出小雞，他當時嚇壞了，再也不吃蛋了。
地藏經的意義 出處/觀自在的心樂章網站
《地藏菩薩本願經》又稱為佛門孝經，內容除了弘揚首善的孝道，更諄諄告誡世人諸惡莫作眾善奉行，是初學佛者必讀的經典。
按《地藏經》所記載，釋迦牟尼佛在即將離開人世進入涅槃時，仍悲憫擔憂迷途的眾生，因此在彌勒佛（未來佛）降生人間之前，這段無佛住世的期間，佛陀便暫時將六道眾生，全部託付給地藏菩薩教化。地藏菩薩亦發願：「地獄未空，誓不成佛；眾生度盡，方證菩提」，因此我們尊稱他為「大願地藏王菩薩」。既然釋迦牟尼佛指示地藏菩薩作天人鬼神等六道眾生的導師，我們就應該遵循地藏經教誨，學習地藏菩薩大孝與大願的精神。
長久以來，地藏菩薩均被民間信仰所誤會，以為他是專門管理地獄的；其實地藏菩薩是接受了釋迦牟尼佛的託付照顧六道眾生，因此與我們有很深的因緣。更有人認為讀誦地藏經會招來鬼眾厄運，實是極為錯誤的迷信。事實上，經文內明白告訴我們：這部經是佛在天道為母親所說的，而且來聽經的都是大菩薩及天人龍眾，鬼道一般的眾生並無… 閱讀全部
誰做得比較多?
轉貼自寂光園地二 蓮友及師父
陳永璋：
有一陣子，常洗碗，有一天同修突然對我說，怎麼都她在洗碗，我突然領悟到，其實每個人都認為自己做的比較多，付出的比較多。
師父：
昨天陳永璋教授來寂光寺，閒談中聊到平時他曾經幇忙做家事，心中嘀咕著：「怎麼常常都是我在做⋯⋯」有一天太太對他說：「怎麼都是我在洗碗？」他才領悟到自己總是認為自己做的比別人多，所以應該檢討⋯⋯。我認為學佛的人如果發生事情，都能退一步檢討自己，從心中歡喜自己如果有能力願意為家裡的所有人，再一一擴大到願意為所有人付出，無怨無悔！相信每個家庭，甚至於整個世界都將充滿溫馨充滿愛。我這一輩子雖然沒有什麼能力和本事，但是只要能讓別人解除煩惱，帶給別人一點快樂，我總是樂此不疲，所以每天都不知道自己窮忙些什麼，就算休息的時間很少，但是每天都很快樂！
素食者容易貧血？維他命B12、鐵質和貧血 /林培蘭(食品營養專業)
缺乏維他命B12和鐵質這兩個營養素，會嚴重影響紅血球生成與含氧量。
某些素食者會擔心貧血。素食者的貧血多為「巨球性貧血」，和缺鐵性的小球性貧血不同。巨球性貧血多由VitB12缺乏引起，VitB12在人體中需求很微量，衛生署公佈的《素食飲食指標手冊》有建議可藉由藻類（如海帶、紫菜）來增加VitB12的來源。
鐵質的缺乏，容易造成臉色不佳與貧血。素食者雖然可從深綠色蔬菜及五穀雜糧中取得鐵質，但植物性食物中的鐵必須有維他命C的協助才能轉變成血所需要的鐵。女性素食者在分娩或月經期間可多補充「維他命C＋鐵質」。含鐵質及維他命C的食物如葡萄乾、酪梨、紅棗。黑糖也是鐵質的絶佳來源。芝麻、紫菜鐵質含量也很高。
環境污染破壞、精製化飲食也是貧血的原因之一，現在許多殺蟲劑也會破壞人體骨髓，引起貧血，某些食品添加物會降低紅血球的攜氧能力造成貧血。素食者一定要多吃天然食物，遠離加工食品。注意飲食，貧血想靠近沒有那麼容易… 閱讀全部