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地藏經的意義 出處/觀自在的心樂章網站

《地藏菩薩本願經》又稱為佛門孝經,內容除了弘揚首善的孝道,更諄諄告誡世人諸惡莫作眾善奉行,是初學佛者必讀的經典。

按《地藏經》所記載,釋迦牟尼佛在即將離開人世進入涅槃時,仍悲憫擔憂迷途的眾生,因此在彌勒佛(未來佛)降生人間之前,這段無佛住世的期間,佛陀便暫時將六道眾生,全部託付給地藏菩薩教化。地藏菩薩亦發願:「地獄未空,誓不成佛;眾生度盡,方證菩提」,因此我們尊稱他為「大願地藏王菩薩」。既然釋迦牟尼佛指示地藏菩薩作天人鬼神等六道眾生的導師,我們就應該遵循地藏經教誨,學習地藏菩薩大孝與大願的精神。

長久以來,地藏菩薩均被民間信仰所誤會,以為他是專門管理地獄的;其實地藏菩薩是接受了釋迦牟尼佛的託付照顧六道眾生,因此與我們有很深的因緣。更有人認為讀誦地藏經會招來鬼眾厄運,實是極為錯誤的迷信。事實上,經文內明白告訴我們:這部經是佛在天道為母親所說的,而且來聽經的都是大菩薩及天人龍眾,鬼道一般的眾生並無… 閱讀全部

誰做得比較多?

轉貼自寂光園地二 蓮友及師父

陳永璋:
有一陣子,常洗碗,有一天同修突然對我說,怎麼都她在洗碗,我突然領悟到,其實每個人都認為自己做的比較多,付出的比較多。

師父:
昨天陳永璋教授來寂光寺,閒談中聊到平時他曾經幇忙做家事,心中嘀咕著:「怎麼常常都是我在做⋯⋯」有一天太太對他說:「怎麼都是我在洗碗?」他才領悟到自己總是認為自己做的比別人多,所以應該檢討⋯⋯。我認為學佛的人如果發生事情,都能退一步檢討自己,從心中歡喜自己如果有能力願意為家裡的所有人,再一一擴大到願意為所有人付出,無怨無悔!相信每個家庭,甚至於整個世界都將充滿溫馨充滿愛。我這一輩子雖然沒有什麼能力和本事,但是只要能讓別人解除煩惱,帶給別人一點快樂,我總是樂此不疲,所以每天都不知道自己窮忙些什麼,就算休息的時間很少,但是每天都很快樂!

素食者容易貧血?維他命B12、鐵質和貧血 /林培蘭(食品營養專業)

缺乏維他命B12和鐵質這兩個營養素,會嚴重影響紅血球生成與含氧量。

某些素食者會擔心貧血。素食者的貧血多為「巨球性貧血」,和缺鐵性的小球性貧血不同。巨球性貧血多由VitB12缺乏引起,VitB12在人體中需求很微量,衛生署公佈的《素食飲食指標手冊》有建議可藉由藻類(如海帶、紫菜)來增加VitB12的來源。

鐵質的缺乏,容易造成臉色不佳與貧血。素食者雖然可從深綠色蔬菜及五穀雜糧中取得鐵質,但植物性食物中的鐵必須有維他命C的協助才能轉變成血所需要的鐵。女性素食者在分娩或月經期間可多補充「維他命C+鐵質」。含鐵質及維他命C的食物如葡萄乾、酪梨、紅棗。黑糖也是鐵質的絶佳來源。芝麻、紫菜鐵質含量也很高。

環境污染破壞、精製化飲食也是貧血的原因之一,現在許多殺蟲劑也會破壞人體骨髓,引起貧血,某些食品添加物會降低紅血球的攜氧能力造成貧血。素食者一定要多吃天然食物,遠離加工食品。注意飲食,貧血想靠近沒有那麼容易… 閱讀全部

素食者會骨質疏鬆?維他鈣D+鈣決定素食者的骨質密度 /林培蘭(食品營養專業)

維他命D及鈣質這兩個營養素,關係著素食者很在意的「骨質疏鬆症」。穀類、蔬菜是不含維生素D的,還好食物不是維生素D的唯一來源。所以素食者不用擔心!維生素D人體可自行製造。每天只要日曬15分鐘,就可獲得足夠維生素D。陽光是維生素D的最佳來源,維生素D可幫助鈣的吸收,素食者要常接觸陽光。有人選擇維生素D補充劑,它不是水溶性維生素,多餘的不會隨尿液排出,過量會中毒喔!

所有營養素中,鈣的缺乏最普遍。長期缺乏鈣和維生素D,會使骨骼失去礦物質而萎縮,即是「骨質疏鬆症」。由於鈣在懷孕及經期容易流失,所以骨質疏鬆常發生在女性身上,如何為骨頭補充鈣質?可多食用深綠色蔬菜、豆腐、豆乾、豆類、黑芝麻、紫菜。

如同我們對貧血的關心,成年人四十歲以後便會有少量的鈣自骨骼中流失,我們有機會靠飲食和運動來增加骨骼密度,四十歲以後注意鈣和維生素D的攝取,素食者不會是缺鈣族,骨骼健康與否不會是一種憂慮。

植物蛋白質夠不夠營養? /林培蘭(食品營養專業)

植物性蛋白質夠不夠營養?朋友常常問我。很多人對素食者的營養來源有疑慮。實在很冤枉。

首先素食者必須知道「什麼是植物性蛋白質?蛋白質從哪裏來?」

蛋白質是營養的主要來源,人體的蛋白質由22種胺基酸組成,人體可自行製造14種胺基酸,有8種胺基酸在人體內不能合成,這8種就稱為必需胺基酸,必須由飲食中取得。這8種胺基酸缺乏便會引起蛋白質營養不良症。

植物性蛋白質常缺少一項基本胺基酸,所以常被誤會。素食者在攝取植物蛋白質時不能單吃一種果蔬,如果將榖類及豆類互相搭配,8種胺基酸都不會缺乏,不致影響人體蛋白質的合成。

全素者蛋白質的來源大部份來自榖類、豆類、蔬果、菇類等食物。素食者飲食的重要原則是吃各種不同的食物。各種食物的營養價值或許不高,但各類營養素都能得到。

均衡的食用豆類、榖類、蔬菜、堅果及菇類,一定能獲得足夠的蛋白質。

某些素食者會擔心貧血。素食者的貧血多為巨球性貧血和缺鐵性的小球性貧血不同。巨球性貧血多… 閱讀全部