醫師群專欄
以前認為尿酸高的病患，其飲食要攝取低普林值的食物，對於高普林的食物要絕對禁忌，如：動物內臟，海鮮，肉品(尤其是濃肉汁)，酒，(香)菇類，蘆筍，豆類等。但已有越來越多的醫學研究發現這個食物禁忌是要修正的，尿酸高的病患是要採行低熱量飲食，絕對禁忌的是動物內臟，海鮮，肉品(尤其是濃肉汁)，酒，而以往認為該禁吃的(香)菇類，蘆筍，豆類，現在發現它們實際並不會提高尿酸值。而且假若您是素食主義者，那麼這些植物性食物反而有利於尿酸的代謝。
美國哈佛醫學院麻省總醫院的Hyon Choi醫師在「關節炎與風濕症期刊」中發表一篇大規模研究的論文指出，只有肉類、海鮮及酒類，才會增加痛風的機率，其他沒有顯著意義的高嘌呤蔬菜，如蘆筍、菠菜，豆類等植物蛋白、葡萄酒，並不會增加尿酸值或增加痛風的機率。
另外，包括國內外的研究也顯示，飲食對於血液尿酸值上升的影響事實上沒有以往認為的那麼嚴重，食物普林的攝取量，對發生痛風的影響性小… 閱讀全部
訂正：06-12地藏法會在我分享的時候有提到，我在未學佛吃素前，曾經有一次驗出尿酸過高，我當時候是說：因為那一陣子我天天早餐喝一杯豆漿所致，但後來經同修(麗雅)告知，我才發覺我弄錯了。
我喜歡喝豆漿，而且經常是早餐喝上一大杯，這樣的情形已有數年歷史，不過我每年抽血的尿酸值都很正常。後來有一次尿酸有偏高，約7.4，那是因為那一陣子我每晚宵夜必吃2-3個大干貝(那是廠商送的日本大干貝(乾)，所以是品質很優的)，我都是用微波，而且我吃到非常內行，拿出干貝後，約略打量一下其大小，幾乎我就可以精準算出一顆要幾秒，同時二顆或三顆又是要幾秒，這樣剛好似烤的感覺(外皮酥內又有嚼勁)，現在回想起來，真的是慚愧(吃干貝尿酸高，也是因果一條)，阿彌陀佛！
以前認為尿酸高的病患，其飲食要攝取低普林值的食物，對於高普林的食物要絕對禁忌，如：動物內臟，海鮮，肉品(尤其是濃肉汁)，酒，(香)菇類，蘆筍，豆類等。但已有越來越多的醫學研究發現這個食物禁忌是要修正的，尿酸高的病患是要採行低熱量飲食，絕對禁忌的是動物內臟，海鮮，肉品(尤其是濃肉汁)，酒，而以往認為該禁吃的(香)菇類，蘆筍，豆類，現在發現它們實際並不會提高尿酸值。而且假若您是素食主義者，那麼這些植物性食物反而有利於尿酸的代謝。
美國哈佛醫學院麻省總醫院的Hyon Choi醫師在「關節炎與風濕症期刊」中發表一篇大規模研究的論文指出，只有肉類、海鮮及酒類，才會增加痛風的機率，其他沒有顯著意義的高嘌呤蔬菜，如蘆筍、菠菜，豆類等植物蛋白，並不會增加尿酸值或增加痛風的機率。
另外，包括國內外的研究也顯示，飲食對於血液尿酸值上升的影響事實上沒有以往認為的那麼嚴重，食物普林的攝取量，對發生痛風的影響性小於肥胖。… 閱讀全部
對於食物來說，我們真正在意的是，它能否給予身體真正的健康，尤其是長期的健康，而不是只吃到一些有營養的成份而已，更不是只有美味的追求罷了。( 我從事臨床醫學20幾年，發現絕大多數人是真正這樣在意的！)但您知道嗎？ 營養 ≠ 健康
這是近年來飲食營養學的重大突破性發現，各位，記得：”營養 ≠ 健康 ”，這絕對是重要的新概念。
動物性食物(奶、蛋、魚、肉)雖然含有許多營養素，但它無法給您長期真正的健康。 以前認為要多喝牛奶、吃紅肉、滴雞湯、喝鮮魚湯，才夠營養，才夠健康，現在已經知道這是錯的。 多喝牛奶反而會導致身體流失更多鈣質，會更容易得腎結石、許多新陳代謝性疾病，自體免疫性疾病、幼年型糖尿病…，甚至於和癌症形成也有大關聯，而這種現象不只是牛奶如此，於其他動物性食物(蛋、魚、肉)中亦發現是這樣。
當然這不是短期間就看得出來，所以一般人都不以為意，這必須是透過大型，數十年追蹤、分析、統計的研究才能發現的。所以動物性食物(… 閱讀全部
這不是一張廣告信函，懇請您花2-3分鐘看一下，感恩!
我是一位臨床醫師，從事20幾年的臨床醫療工作，有感而發，故而寫下一篇短文與您分享。 <真的，這不是在打廣告，或者是推銷什麼藥或保健品…>
< 事實陳述一 >：
1. 台灣目前的國小孩童罹患脂肪肝的比例已較先前高出很多，而其中幾乎都是胖子，究其原因主要就是食肉及含糖飲料太多，蔬果太少又不運動。
2. 最近衛生署也統計發表，目前台灣的高中生罹患”三高症候群”暴增，其原因一樣是食肉(“速食”)及含糖飲料太多，蔬果太少又不運動。
3. 衛生署第三次國民營養健康狀況調查(期間為民國81年至86年)，發現國人「五大富貴病」，主因是飲食中蛋白質及飽和脂肪(肉食)攝取過量
(1) 肥胖症︰成年人中，平均每7人中就有1人
(2) 高血壓︰成年人中，平均每8人中就有1人
(3) 高血脂症：成年人中，平均每8人中就有1人
(4) 高尿酸血症(痛風)：成年人中，平均每5人中就有1人
(5) 糖尿病：成年人中，平均每25人中就有1人
而98年再統計糖尿病的發生率，卻發現… 閱讀全部