素食

　　　　　　
我每每建议人素食的时候，最常听到的一句话就是「吃素干嘛？心地善良，不害人就好！」
　　　　　　
是这样吗？#我们的心真的善良吗？
　　　　　　
生命是平等的！只有「人」的生命可贵吗？当我们宰杀那些动物时，我们可知道他们的恐惧和无奈？
　　　　　　
我们的善良是只有对人吗？
不害人就可以随意的为了自己口腹之欲，去残害其他的生命吗？
　　　　　　
　　　　　　
有人甚至会说：「那些畜牲本来就是供人食用的！」是这样吗？
　　　　　　
人最早是只吃五谷杂粮的，是不吃肉的；是谁告诉您畜牲本来就是供我们人食用的？
　　　　　　
那只不过是动物防卫能力不如我们，所以只好无奈任我们宰割。如果有一天外星人来攻占了地球，我们的防卫能力不如他们，刚好我们人类又可以成为他们的食物，当他们成为地球更高科技文明的主宰时，他们把您宰杀，论斤论两的卖的时候，您还会赞成您的说法吗？
　　　　　　
我们人是万物之灵，也是道器。什么是道器？道器就是能成为道的器物。其它的物种灵性不够高，成不了道器，也因为过去生中造的业沦落到三恶道 (畜牲道、饿鬼道、地狱道… 阅读全部

时间过得真快，不知不觉间我和先生已经茹素八年了，这八年可以说是我们成长至今收获最大的八年。

记得第一次接触素食是在八年前，我上班的外企公司里有一位同事是素食者，当时听着很新鲜，就问了她一些关于吃素的问题。我脑海中总是把素食和寺庙里的僧人联系起来，而且吃素的人在我印象里好像应该是面色黄黄的，身体瘦瘦的，令我吃惊的是，那位胖胖的同事居然已经吃素7年了，看起来红光满面的，实在不像“营养不良”的样子。

她当时说的一些话很触动我，也引发我去思考一些问题。

我虽然吃肉，但是从来不敢自己宰杀动物，都是买处理好的肉回来煮。即使是从超市买好的肉，我也很不愿意去碰，觉得很脏，每次在厨房里切完鱼或肉，那股腥味也很让人恶心，但是用各种佐料做好后，居然就能吃下去。

我开始想：「自己每天吃下去的东西真的好吗？还是被自己的味觉给骗了呢？」

后来，我开始有意搜集一些素食的文章，这一看大大地吃了一惊，原来从人的身体构造、资源的合理利… 阅读全部

开始吃纯素是四年前，真正回想的话，因缘早在五年前就开始了…

从小到大，我一口青菜也不吃，父母曾经告诉我，要我吃一口青菜时，我的嘴巴会紧紧闭起来将头转过去，或者直接哭喊来表示「拒绝被喂食青菜」。从出生开始，便秘与我如影随形，有记忆以来，「正常排便」对我来说是奢侈，外出念书乃至开始工作，「软便剂」、「排便药」是我浪迹天涯小包包里的常备药品…。时间也不知不觉过了几十年，我的生活方式一直如此，总是大口吃肉吃海鲜。

到日本攻读与拿到学位之后，我又留在当地的医院做了两年的研究，那两年（2014及2015）日本的天气变化极端，加上天灾人祸不断，可谓是灾难连连（直到现在依然如此），最后一年的冬天来临时，日本很早就下起了雪，是酷寒的暴雨后的大雪，不到半天时间，积雪已经非常的深，电车交通延迟、瘫痪，我只好先一站站的用走的走到可以搭车的地方回家，在雪中步行，好像在做双腿的重力训练，异常困难。

好不容易走到电车开通时，… 阅读全部

吃纯素，是对生命最大的恭敬与放生。

尤其是在乎生命的健康医疗行业中，看似一边守护生命，却也透过很多方法「合理化」的伤害着生命。

动物是生命，植物也是生命啊？我们食用植物难道不是残害生命吗？

YES，植物也是生命，因为它的生命是赋予外界更多能量的，好比树上的果实成熟了，我们或者动物会去摘食，因为果实过度成熟之后，就会凋零、腐败，最后又成为土壤的肥料来源。

好比美丽的花朵绽放，吸引蜜蜂或者其他飞禽，除了蜜蜂采蜜之外，花苞里的种子会黏附在蜜蜂或者飞禽身上跟随他们迁移，于是花朵可以在别处继续繁衍后代。

植物，没有神经系统，而且从根茎开始吸收土地的矿物质、养分、有机物，于是他们的能量是饱满的。他们的存在是绽放自己，成就他人，同时又再生资源的营养自己。当我们摘取植物（青菜、果实）时，帮助他们源源不断的生产。他们也根据四季的变化，有着不同的样貌，多采多姿。

反观，我们食用动物，或者宰杀动物时，「一刀毙命」，我们将与… 阅读全部

今天要来与大家分享素糕点心的真实面孔

朋友与我分享的法国点心，其实真正的法式甜点跟这个相差很远，法国人对甜点很讲究，而台湾人则认为做得像就好，当然这也跟华人的饮食习惯偏好油腻有很大关系。

为了不浪费粮食，我只好将表层固态油脂去掉，把里面还可以接受的素糕给消化掉，因为丢掉我会睡得不安哪！

Read More »素食糕点的真实面貌 /陈允贤