回应网路文章：「喝普洱茶是得乳癌最快的方法，因为放了太久，里面有大量的黄曲毒素是致癌物」？
我有查到一篇：
「台大食科所教授孙璐西。多年前她受卫生署委托做了一个普洱茶研究，她在云南实地考察后，分析普洱茶成分，并以最厉害的四种霉菌分别实验，包括最毒的黄曲毒素在内，都没有在普洱茶中发现。她推断，普洱茶中自然发霉的霉菌，人体喝了不会有影响。在人类能够吃的食物中几乎都含有无数种类的菌类！并不都是有害菌，且在大自然中很多食品还是要靠菌类来促成达成养生，健康，香醇的目的如：酒类、醋、柿饼、养乐多、起士（霉越多越好）、泡菜、豆腐鲁、酸菜、优格、misosilu等等‧‧等都须要靠大量的菌类来发酵。普洱茶有独特的陈香味，汤色红浓明亮，滋味醇厚回甘。即使茶叶有菌的话，有很多菌类是经不起高温的〈大都数的菌类在摄氏8、90度短时间内都会死亡〉，尤其泡普洱茶时，温度都是用滚烫的热水，大都接近100度，所以大多数的菌类是经不起这种温度的。所以，普洱茶中自然发霉的霉菌，应该不是会产生黄曲毒素的菌种。」
至于黄曲毒素（aflatoxin），也称作黄曲霉素，是一种有强烈生物毒性的化合物，常由黄曲霉及寄生曲霉等几种霉菌(属于Aspergillus属霉菌)在霉变的谷物中产生，如大米、豆类、花生等，是很强的致癌物质。加热至280℃以上才开始分解，所以一般的加热不易破坏其结构。进入体内后，黄曲毒素主要在肝脏内代谢，产生活性环氧化中间产物或羟基化，这环氧化物会与细胞的DNA起化学反应，引致基因突变。黄曲毒素主要有B1、B2、G1与G2等4种，又以B1的毒性最强，黄曲毒素与肝癌有密切关系。(至于肺癌似较少被提到)
再提醒一次：乳癌与牛奶有大关系！与普洱茶似乎较少关系。