本文转贴自《琉璃光》季刊第38期
一百多年前人志学创始人史丹勒博士曾告诉他的学生，一位只想修行的年轻人营养的重要。他的学生很好奇，为什么老师会那么强调营养。
史丹勒博士解释人类灵性多年来无法提升根本原因是营养问题，或吃的问题，西方饮食传统上食用较多的肉，史丹勒博士以他特殊能力可以看到当人吃动物时，动物的情绪毒素如恐惧、愤恨和兽性都会经由它的死尸进入人的身心，人的身体和星芒体(情感体)必需消化这些污染，长期下来身心都受伤，星芒体每晚需修补，无法脱离肉体到灵界去充电，让心识得到滋养和指引，因而影响白天做的与灵性脱节，对地球是一个破坏的力量，更不用说灵性的成长。
印度古老的智慧也明白食物微细的气和色彩是形成我们心识的原料，直接影响我们的光轮，只有植物有光彩，光彩滋养我们的心识也会使心充满光彩，安祥喜悦。
好比美国死亡原因第十位是自杀，自杀与情绪低落有关，素食可以预防和治疗情绪低落，研究发现素食两星期后情绪会改善，植物中含有让人开心的喜悦荷尔蒙Serotonine，平常的水果如凤梨、奇异果、香蕉、李子、番茄、绿色蔬菜等等都有，不再吃进动物的恐惧、愤怒也会使心情愉快。从肉食改为素食的人，心境会有轻松愉快的反应，烦恼也大大减少，这比吃镇静剂还有效，而且没有副作用。
素食保平安，延寿更有新的研究支持，美国今年十四项主要死亡原因从心脏病、癌症、肺气肿、中风、意外、老年痴呆、糖尿病、肾功能衰退、呼吸道感染、自杀、发炎、肝功能衰退，高血压、巴金森症，素食都可以预防。哈佛大学护士三十五年追踪研究发现素食的保护作用是超过预料的。
以预防心脏病来说，每天吃ㄧ个蛋的人发病率相当于十五年每天吸五支菸的人，每天一杯麦片的保护作用等于一星期四个小时的跑步，每星期吃两把核果等于四小时跑步的保护。
胆固醇正常并不代表没有心脏病的风险，所谓「正常」已太高，百分之五十心脏病发作的人胆固醇都在理想范围之内，只有降到素食者的低胆固醇才保险，芬兰原本心脏病发作率很高，政府积极的推广素食，大幅度减少食用动物性脂肪乳制品、鸡肉、猪肉等，政府也辅助乳牛场改为桨果园，所看到的成果是心脏病死亡率下降80%，女性寿命延长六年，男士七年。