今年三月净莲念佛会法会前夕，我突然感到胸腔剧痛难忍，想不到到医院检查之下才知道胆囊结石，只好紧急住院开刀。
平时常到寂光寺的医师都会提醒我水份不够要多喝水，我常认为每天接待很多人，手上总是端著一个杯子，甚至于吃饭时都会喝很多的水，应该很够了。况且和信徒谈话常常跑洗手间应该是很没有礼貌的事，不是吗？
开刀之后，慢慢想，从二十多岁以后，每一次在播音室坐下来，总是很少喝水；尤其在出家以后，每次到录音室赶录弘扬佛法的录音档，一进录音室就是三小时，为了怕中断浪费时间，总是滴水不沾；回到常住之后和莲友聊天，也都是礼貌性的喝点水，长期下来胆汁太浓，日久当然就结石了。现在看到播报气象的主播们每次都不忘提醒大家要多喝水，这对健康非常重要，不能轻忽！
住院那天，邻床是一位中年妇人，好像是因为肠胃方面的肿瘤开刀，要等伤口愈合后化疗，但是住院已二十多天了，伤口的愈合还是很慢。
傍晚有一位莲友来探病，她悄悄地对我和照顾我的师父说：「别靠近那位太太，我觉得有很多穿黑衣服的人围在她身边找她算帐，很可怕耶！」我怕被人家听到不好意思，用手指放在嘴上比了「嘘！」一下，然后和照顾我的师父相觑了一下，都不敢说话。
当晚，我因为刚开刀，又不肯服用止痛药，手上也还挂著点滴，一夜都没有入眠，而邻床的太太也许也不舒服，噩梦连连，似乎跌落悬崖或者被追杀般呓语和嘶哑的喊叫声不断，我很想叫醒她，又不敢冒昧。第二天早晨有医护人员前来为这位太太拔除引流管，本来拔除引流管是表示腹腔内已经没有血水流出，伤口很小，应该不会很痛；可是这位太太拔除了引流管之后，一直请医护人员施打止痛针，而且整天痛苦的呻吟声不断，活像被抽肠一样，她的亲人劝她忍耐痛苦，不要一直打止痛针，她还发了很大的脾气，到晚上还吞服了加强时效的止痛锭，好像还是很折腾。我是刚开完刀的，却忍痛没有吃止痛药，想来她一定是疼痛难忍。
第三天早上，我虽然开完刀才一天多，医生认为我的伤口愈合得很迅速，而且开刀之后也没有发烧的情形（听说胆结石开刀的人，大多数都会发烧），所以就叫我出院了。回到念佛会，听一位莲友说，我邻床的那位太太是她亲戚的好朋友，听说她的娘家是杀猪的，她年轻时都在猪肉摊帮忙卖猪肉。数年前她的丈夫去世了，一对儿女中女儿也在数年前跳楼自杀，而她的儿子年纪也不小了，但是尚未结婚…。我不禁为这位太太感到难过！难道我住进病房那天晚上，探望我的莲友所看到的黑衣人，是她们家所杀的黑猪和她所贩卖的黑猪肉？而她开刀之后那么久了，吃一点东西就觉得肠胃在翻搅，和抽掉引流管就像抽肠一样的疼痛难忍，是那些被杀害的猪在让她体会被宰割和被抽肠破肚的痛苦？
我们众生往往造业受报时只知道辗转呻吟，而不知道是自己造业所致；我出院回寂光寺以后几天，有一位最近才学佛，但是马上就很用功而且全家都茹素的莲友，突然神情紧张的跑来告诉我：娘家的妈妈本来身体很健康，最近突然病了，而且病情很严重，每天都尿血，她学佛后曾经劝妈妈要改变饮食，妈妈还生气的骂她说她很不孝，妈妈那么老了，还叫妈妈吃素，想要妈妈营养不良早点死吗？这次妈妈突然病得那么严重，她想求菩萨慈悲救救妈妈！这时陪她一起来的朋友马上满脸严肃的告诉她：「太迟了！妳妈妈一辈子都是美食主义者，餐餐无肉不欢，而且认为吃脑补脑，吃腰子补腰子，妳们家的人不管谁坐月子，她不是都煮很多腰子给妳们吃吗？现在求菩萨已经来不及了，如果妳孝顺，就代替妈妈向她自己吃以及弄给妳们晚辈吃的众生求忏悔吧！」这位莲友当下目瞪口呆，过两天，她的妈妈真的因为肾脏病去世了。
《地藏经》说：若遇杀生者，说宿殃短命报，若遇窃盗者，说贫穷苦楚报，……果不其然？
寂光寺的莲友，除了初入佛门的之外，百分之九十五以上的人都能接受吃（无蛋无奶）全素的观念，甚至于在大学进修和出国留学的大哥哥大姊姊们都能克服种种困难，宁可饿肚子也不沾荤腥。最令我感动的是尚在幼稚园的小朋友，遇到点心时间都会问老师们有蛋吗？如果遇到老师或小朋友们追杀小昆虫，他（她）们还会用乳臭未干的声音很正色的说：「擦（杀）小虫虫，师公会生气喔！」当家长去接小朋友的时候，幼稚园的老师就会很疑惑的问：师公是谁呀？（对呀！师公是谁呀？）幼小的年纪，他（她）们还愿意分自己无蛋的小点心给其他的小朋友，还要教老师慈悲心。至于国、高中和大学的大哥哥大姊姊们多少年来还常请同学吃素，并且改变了很多同学吃素的观念…，可见我们的莲友们多年来是多么努力在推动戒杀吃素的观念。
吃素的孩子并不会营养不良，而是每一个人都很健康；吃素的孩子也没有比别人傻，学业成绩都名列前茅，而且在艺术才能方面也都非常杰出。至于说吃素的人无法参加应酬，这更是无稽之谈，在寂光寺的莲友中，不管在企业界，在教育界，在学术界都有非常杰出非常成功的人才，而且不管在哪一种场合都表明自己是佛教徒，不吃荤食，不抽菸，不喝酒…，照样能得到各界的尊重和接受。
很多年来，学佛的居士们每当家有喜事时，都常常有困扰，就是儿女结婚时办婚宴的问题，多少人都因为平时交游广阔、亲友众多，甚至于有长辈的压力，所以明明自己和孩子都吃素，却要很不得已的只办数桌素菜，其它都要用荤食请客。
其实在我们莲友之中，有很多都突破了传统，排除了平时吃素等到儿女要结婚的时候就大开杀戒的窘境及亲友的责难，为了未来一对年轻儿女的终身幸福，力排众议，坚持用素食宴客。
嘉义有一位现在已迈入中年的牙科医师，他在读大学时已学佛，参加佛学营时结识了现在的太太。结婚时因为父母当时了解佛法不深，况且是一个年轻的医师娶妻，父母还是以荤食宴客。夫妻结婚之后，带动了父母全家茹素。等到自己的妹妹结婚时，胡医师为了弥补自己结婚时开杀戒的遗憾，在妹妹归宁时，特别以全素宴客。当时不只是不吃素的亲友，连媒婆都认为女方舍不得花钱请亲友，让她觉得介绍这门亲事很没面子。但是宴会之后媒婆当场说：不知道素食这么可口，而且气氛祥和温馨，一点都没有杀戮之气，觉得充满了幸福感，她想往后她会多鼓励办婚宴的人都用素食请客。
多年来像李雅宽居士、林再发居士、黄启宗居士、张家镇居士、邓瑞诚居士、蔡丽华居士、谢凉好居士、颜珠聪居士及中国广播公司的赵士培台长……等莲友都为家中喜事办素宴，有些在商业界交游广阔，亲友众多。有些亲友听说婚礼要用素宴请客，都先声明太没诚意，不想参加，但林再发居士、黄启宗居士及板桥的蔡丽华居士…等，几位儿女婚嫁都不顾亲友反对，坚持用素食宴客；而据我所知，他们的儿媳们生下的小孩子们个个都很聪明健康，几乎所有的孩子都是胎里素，很多孩子在学校读书都名列前茅，在才艺竞赛方面也很杰出。莲友中像黄铭玉居士的朋友横跨政、军、商各界，儿子结婚时如果要宴客，一定要超过百桌以上。学佛的黄居士，为了儿媳的幸福，只在日月潭涵碧楼以素宴宴请了双方的亲人和新郎新娘的朋友，免除了数以万计的生灵遭杀戮，来祝福一对新人百年好合，参与婚礼的亲友们延年益寿，更祈望子孙健康，瓜瓞绵绵。而陈建兴居士服务于政府机构，他于娶媳、嫁女时也以素食宴客，照样宴请地方政要。
最让我印象深刻的是两对年轻人：刘春木和谢育玲，还有赖维昭和詹斯匡。谢育玲的家庭是虔诚的佛教徒，而刘春木的家庭是屏东的望族，父亲反对儿子结婚时没有杀猪宰羊宴请亲友，态度非常坚决；而詹斯匡的父亲纵横商场，结识的名流众多，斯匡是他的掌上明珠，他认为嫁女请吃素有失体面，而新郎赖维昭是台中的豪门，家长更不允许孩子们做这种有失颜面的事，可是这两对年轻人都坚决的告诉长辈，不愿意为了自己的嫁娶要屠杀很多众生、拆散很多家庭，让猪、羊、鸡、鸭都要惨受生离死别的痛苦来彰显小俩口结合的快乐，只要家长不答应不杀生，那就宁可不嫁不娶，后来家长不管家势有多显赫，也都拗不过儿女们的决心，只好去挑当地最好的素食餐厅办喜宴了。尽管家长们都嫌不够气派，但是当知道参加的亲友们都衷心的为年轻人祝福时都释怀了！而且其中有叁对家长也因为受儿女的感动全部茹素，甚至于宣布从此有亲友来访全部以素宴款待，荤食绝不能带进他们的家门。这两对年轻人都各有一对漂亮、健康、聪明的儿女，现在不管阿公、阿嬷或外公、外婆都会在亲友面前得意的说：我们的孙子孙女都吃全素喔，可是都很可爱、很健康、很灵精喔！我一想到多年前儿女要结婚时为了反对办素食而不惜翻脸的情境，就不禁暗暗偷笑！
最近才从台中教育大学退休的杨思伟校长，他和夫人已学佛三十多年，而且学佛不久，已全家茹素。杨校长不管在国内国外讲学，不管吃素的环境有多艰难，都坚持荤腥不沾。有人认为当教授时吃素较为容易，当了大学校长，为了要推动教育，不管罗致优良的教授人才、与学生互动、到国外参与各种国际会议或教学观摩，或招待外国外地来的教授，应该都很不方便。但是实际上，这位曾经得过「教育部优良教育公务人员奖」和「师铎奖」（注）的杨思伟校长，不管在国内、国外参加任何活动或学校评鉴的活动，都始终坚持完全没有蛋奶的素食，而且也影响了很多教授、学生和朋友吃素、学佛。
在今年母亲节前一天，杨校长的长公子登钧结婚，婚期决定以后，他和夫人就为婚宴场地伤透了脑筋，当然用全素宴客是无庸置疑的！期间，很多亲友为杨校长考虑：校长在教育界四十多年，三十年来从在北师大从教授、系主任到回到从前的母校–现在的台中教育大学当校长，结识的教育界人士不下数百位，多数都是不喜欢吃素的！而他的长公子杨登钧现在也任教于台中中兴大学，父子合起来相识的国内外校长、教授和老师们，就有数百位，在台中要找到一个合适办喜宴的场地，实在不是件容易的事。杨登钧到了中兴大学，也影响了一些教授们改变饮食，他和新娘子也协调好，结婚请客时不管男方女方都用素食招待客人。
最初有很多人估计：可能很多每天无肉不欢的教育界人士一定会在请柬回函上写：「不克参加」，就算要来参加的人也不会很热烈，所以包下台中最大的素食餐厅宴请教育界人士、男女双方的亲友和寂光寺、净莲念佛会的莲友应该绰绰有余。没想到婚宴半个月前，杨校长和杨登钧接到的回函竟然大多数是偕眷参加，而且有些是合府光临，算一算那一家餐厅仅容得下四十几席。还有事前知悉杨校长要以全素宴客的一位佛教徒不久之后儿女要结婚，也要以素食宴客，男女双方也选定在这家餐厅订婚，想借机观摩，于是无论如何也腾出六桌的席位给他们。
为了让平时很少吃素的人能全部参加，校长夫妇只能很无奈的商请平时都已全素的莲友们让出席位。宴席当天，平时连青菜都不想碰的一些教授和亲友们，在出两、三道菜以后都很惊奇的跑去找校长和夫人竖起大姆指说，「想不到素食那么美味那么好吃……」
詹瑞镇居士，几年前他的掌上明珠斯匡要结婚时，要求用素食宴客时翻脸的商界名士几年来全家都已吃素。为了经常要宴客，他和台中每一家素食餐厅都很熟识。这一次他特别自告奋勇为杨登钧的婚宴担任总招待，看到每一盘菜都吃到「道光（倒光）年间」，竟然很兴奋的告诉我：「本来以为用素菜宴客大家都会兴致缺缺，没想到每盘都吃到精光耶！」
我说：「詹居士，杨校长宴请的也都是社会名流耶！他们也都能欢喜的接受，你的公子要娶亲时用全素宴客你该很有信心了吧？」
最近，食安问题的确让很多人担心，深海鱼类的含汞，水产动物和猪、鸡、牛、羊…肉类都有致癌的危险，宴席的集体中毒事件也层出不穷，唯有健康的素食没有危险，而且没有屠杀的暴戾之气。
当我们要为长辈祝寿，为儿女的婚姻祝福或添子添孙时，为了增添自家的喜气，我们也能为跟人类一样有感情的众生设想，这不是增福延寿的最好方法吗？
希望我们学佛的大德们，不但自己每天长养慈悲心，也能利用各种机会带领所有的亲友们慢慢的进入祥和世界。
注：杨思伟先生于民国九十九年（二○一○年）获教育部颁优良教育公务人员奖（同时表扬五位大学校长，包括台大李嗣涔校长）。于民国一○二年（二○一三年）获师铎奖，为历年获奖人中第一位大学校长。
本文收录在<妙音>第44期 养愚斋随笔