如何选择有益自身的食物 /马芳杰 医师
中医常说「食药同源」,绝大多数的药物都是由食物制成,因此均衡而少量就是食物,大量或集中摄取具有某种成分的食物之后,这种食物就具有药物作用了。同样的道理,适合人体的食物就是良药,不适合的即有如毒药;而且无论是食物或药物,都会影响到食用者的能量信息。因此我们在选择食物时,也应该像服用药一样谨慎才行;也就是说,尽量选择、食用能增强自身能量信息的食物,而少吃会减弱、影响能量信息的种类。其原则大致如下:
一、 男性选食阳性食物,女性则吃阴性食物
但这是大原则,实际上还要依年龄而略有不同。例如五十岁以下者的食物需要量大约是:碳水化合物占一半,脂肪占三成,蛋白质占两成;超过五十岁以后,碳水化合物的需要量只需四到五成即可,此时即应增加优质蛋白质舍取量。请大家依照以上的说明多加体会。
二、 单一食物以新鲜、天然者为佳,人工栽培次之
就单一食物而言,建议选择新鲜、自然、完整、有机的种类,因为食物越新鲜能量越强。此外,天然… 阅读全部