我的纯素饮食旅程―唯有超越尽心尽力的努力,才能看起来毫不费力 /陈怡贝 医师
开始吃纯素是四年前,真正回想的话,因缘早在五年前就开始了…
从小到大,我一口青菜也不吃,父母曾经告诉我,要我吃一口青菜时,我的嘴巴会紧紧闭起来将头转过去,或者直接哭喊来表示「拒绝被喂食青菜」。从出生开始,便秘与我如影随形,有记忆以来,「正常排便」对我来说是奢侈,外出念书乃至开始工作,「软便剂」、「排便药」是我浪迹天涯小包包里的常备药品…。时间也不知不觉过了几十年,我的生活方式一直如此,总是大口吃肉吃海鲜。
到日本攻读与拿到学位之后,我又留在当地的医院做了两年的研究,那两年(2014及2015)日本的天气变化极端,加上天灾人祸不断,可谓是灾难连连(直到现在依然如此),最后一年的冬天来临时,日本很早就下起了雪,是酷寒的暴雨后的大雪,不到半天时间,积雪已经非常的深,电车交通延迟、瘫痪,我只好先一站站的用走的走到可以搭车的地方回家,在雪中步行,好像在做双腿的重力训练,异常困难。
好不容易走到电车开通时,… 阅读全部