有益身心的出版刊物及网路文章精选
素食后，都想要秉持着“零伤害”的生活方式，日常饮食上做到不吃任何动物不难。无奈的是，市场上很多食品缺乏详细的配料成分表，或者包装上尽是些我们没看懂的化学名称，容易产生误导。
今天列举25种我们会接触到的，看似素食，其实暗藏玄机的食物。
1辣酱油
它有凤尾鱼在里面。是一种英国调味品，又称喼汁、辣醋酱油、英国黑醋或伍斯特沙司(Worcestershire sauce)，在国内沿海地区比较常见。如生煎馒头有时也用辣酱油做蘸料。辣酱油与普通酱油稍有不同，其味道酸甜微辣，色泽黑褐。
主要原辅料包括大麦醋、白醋、糖蜜、糖、盐、凤尾鱼、罗望子提取物、洋葱、蒜、芹菜、辣根、生姜、胡椒、大茴香等近30种香料和调味料，经加热熬煮，过滤制成。
2橄榄酱
你以为主材料是橄榄，结果远远不止。橄榄酱是用源自法国南部（普罗旺斯）的橄榄制成的蘸酱。其中还含有其他成分，包括月桂、凤尾鱼、金枪鱼和大蒜。绿橄榄和黑橄榄都可用，有时候也加入香… 阅读全部
《地藏菩萨本愿经》又称为佛门孝经，内容除了弘扬首善的孝道，更谆谆告诫世人诸恶莫作众善奉行，是初学佛者必读的经典。
按《地藏经》所记载，释迦牟尼佛在即将离开人世进入涅槃时，仍悲悯担忧迷途的众生，因此在弥勒佛（未来佛）降生人间之前，这段无佛住世的期间，佛陀便暂时将六道众生，全部托付给地藏菩萨教化。地藏菩萨亦发愿：「地狱未空，誓不成佛；众生度尽，方证菩提」，因此我们尊称他为「大愿地藏王菩萨」。既然释迦牟尼佛指示地藏菩萨作天人鬼神等六道众生的导师，我们就应该遵循地藏经教诲，学习地藏菩萨大孝与大愿的精神。
长久以来，地藏菩萨均被民间信仰所误会，以为他是专门管理地狱的；其实地藏菩萨是接受了释迦牟尼佛的托付照顾六道众生，因此与我们有很深的因缘。更有人认为读诵地藏经会招来鬼众厄运，实是极为错误的迷信。事实上，经文内明白告诉我们：这部经是佛在天道为母亲所说的，而且来听经的都是大菩萨及天人龙众，鬼道一般的众生并无… 阅读全部
美国总统欧巴马9月中在联合国大会呼吁国际扩大参与伊波拉的防疫工作，并指出认为伊波拉疫情和自身八竿子打不著是错误的想法。美国已派遣3千名军医到西非建立指挥和治疗中心，协助遏阻疫情与研发新治疗方式。9月底伊波拉病毒果真扩散到美国。伊波拉疫情今年3月在西非国家大规模爆发以来，世界卫生组织公布累计已造成7千多人感染，其中至少3千多人死亡，由于持续蔓延，疫情在失控边缘。美国疾管中心警告，未来四个月内感染伊波拉恐怕将增加到140万人。伊波拉是一种人畜共通的病毒，在1976年首次被发现，已造成约2/3确诊患者死亡，当时两次爆发的致死率高达90%。
伊波拉的传染过程历经3个阶段
第一阶段是以果蝠为主要的病毒散播源，再由野生动物互相传染。野生动物感染到伊波拉病毒，经过自然淘汰的过程，适者生存而繁衍下来，成为带有伊波拉病毒的传染窝。
第二阶段，再从动物传给人类。只要人类不要闯入山林去打猎、吃野味，就不会将伊波拉病毒… 阅读全部
本文转自 –食物知情权 veganbloghk.wordpress.com/2014/06/18/honey/
不吃蜂蜜的十大理由
蜂蜜被包装成「天然」、「健康」，但真相却非如此甜美！你知道蜂蜜真正的生产过程吗？蜜蜂在背后付出多少血汗吗？
1.蜂蜜＝蜜蜂的呕吐物！
蜜蜂先用舌吸管吸食花蜜，混入其唾液。唾液中的酶和花蜜结合，进入第二个胃里，在胃囊里经约30分钟发酵和脱水。回到蜂巢，身子往上掀起，使出全身力气一点一滴地吐回出来。
2. 蜂王浆＝工蜂分泌物
蜂皇浆由工蜂舌腺分泌透明的高蛋白物质，和上额腺分泌白色的不透明奶油状物质（如下图），两者混合，供给蜜蜂幼虫食用。
吃蜂皇浆，即是杀幼虫，再吃牠们吃过的东西……
蜜蜂幼虫长到一定程度的时候（假如没长大，用镊子很难夹出来），牠们会被商人夹走，然后死掉。
3. 蜂蜜含「蚜虫排泄物」？
蜜蜂除了采花蜜外，也会采「甘露」（或称「蜜露」）。甘露是甚么？是蚜虫、叶蝉等从肛… 阅读全部
儿子去美国留学，毕业后定居美国。还给我找了个洋媳妇苏珊。如今，小孙子托比已经3岁了。今年夏天，儿子为我申请了探亲签证。在美国待了三个月，洋媳妇苏珊教育孩子的方法，令我这个中国婆婆大开眼界。
不吃饭就饿著
每天早上，托比醒来后，苏珊把早餐往餐桌上一放，就自顾自地忙去了。托比会自己爬上凳子，喝牛奶，吃面包片。吃饱后，他回自己的房间，在衣柜里找衣服、鞋子，再自己穿上。毕竟托比只有3岁，还搞不清楚子的正反面，分不清鞋子的左右脚。有一次托比又把裤子穿反了，我赶紧上前想帮他换，却被苏珊制止了。她说，如果他觉得不舒服，会自己脱下来，重新穿好；如果他没觉得有什么不舒服，那就随他的便。那一整天，托比反穿着裤子跑来跑去，苏姗像没看见一样。
又一次，托比出去和邻居家的小朋友玩，没多大会就气喘吁吁地跑回家，对苏珊说：「妈妈，露西说我的裤子穿反了，真的吗？」露西是邻居家的小姑娘，今年5岁。苏姗笑着说：「是的，你要不要换回… 阅读全部