原創性研究與貢獻 2013 春天
特別報導
給醫生的營養最新訊息：植物為主的飲食
作者:Philip J Tuso, MD; Mohamed H Ismail, MD; Benjamin P Ha, MD; Carole Bartolotto, Ma, RD
譯者:寂光寺
DOI: dx.doi.org/10.7812/TPP/12-085
摘要
本文的目的是介紹給醫生最新的以植物為主的飲食。儘管醫療照護成本不斷升高的問題引起全國注意，人們不健康的生活方式導致肥胖，糖尿病和心血管疾病等問題持續在蔓延，醫生們因此尋找真正有效幫助病人採取較健康的生活方式。而最有助於健康的飲食習慣是以植物性食物為主，我們定義為「養生法」，提倡天然植物性食物，不鼓勵肉類，奶製品和雞蛋以及所有經過精緻加工的食品。在此我們提出了一個案例來說明這種飲食習慣有助身體健康。 研究顯示，植物為主的飲食能有效，且低風險的降低體脂比(BMI：體重kg/身高2m)、血壓、糖化血色素… 閱讀全部
我只是分享多年來自己在念佛的路上走過的一些蛛絲馬跡，但願有助於想念佛能靜心的人。而蓮友們多數證實了真的有因果，要念佛得解脫，必須除了口要勤念之外，一定要做到身心清淨才能感受心棲極樂的境界！絲毫無法偷工減料！我們可以欺瞞別人，但是我們絕對無法欺瞞自己，大家不妨自己好好體會，你的努力絕對不會白費哦！
最近有一位全程參加佛七的蓮友已感到過去在學佛上的迷失，認為只要自己出多點錢參加法會，努力懺悔，每逢法會必盡力參加，必蒙佛菩薩加被，無病長壽業障消除，但是多年來還是諸多不如意。
我曾經問大家：你只是拜懺的時候跪在佛前拼命的拜，甚至於痛哭流涕，可是你日常惡惜習真的改了嗎？諸如我們愛命，平時也吃吃素，但當自己有病時如果有人勸你「身體不好了還吃什麼素，如果你想保命，你一定要吃什麼眾生肉才能保命！」諸如有癌症，一定有人提議一定要吃牛肉……。甚或有人認真拜佛但是卻無法斷魚、肉，有一次上了手術台，被麻醉睡過去之後，… 閱讀全部
食安問題延續，政府將推動原物料「產地認證」，未來食品都會較目前清楚明朗。比較大的廠商已經開始著手加強原物料檢驗這一區塊，但除了廠商提供的認證外，我們也要真的去關心我們自己吃的是什麼。
茶幾乎是每個人都喝過的，從精緻的高山茶，到便利的商店的茶飲料，滿街的現泡茶飲店，顯示我們的茶產業非常發達，幾乎從老到小，一網打盡。但是，您知道嗎？我們的茶葉很少外銷到歐洲，包括很多大公司都不敢接單，為什麼呢？
原來我們食藥署訂定食品中「殘留農業安全容許量標準」是行政上的管制點，它告訴我們那不是健康危害臨界點，我們的農業都在安全範圍之內。但以嚴苛的歐盟標準來看，就大有問題（包括除蟲劑、除草用藥都較我國來得嚴苛）所以我們的大公司也不輕易接單。
市售茶飲料因為政府政策，未來將有產地認證。目前茶飲料的來源大都是價格較低廉的越南茶或大陸茶。大陸是世界主要茶葉出口國，為了外銷方便，它的國家標準就較寬鬆，歐盟是茶葉進口國，所以傾… 閱讀全部
按右鍵存檔