吃「素食」一定健康嗎? /學丞
有蓮友所說的「素糕含油量更是麵包的多一倍」千真萬確,這邊提供分享一個自己的親身經驗。我本身有慢跑、定期捐血的習慣加上吃素,自以為是蠻健康的飲食生活(與以前大魚大肉相比),自2015年上半年開始到捐血中心嘗試「血小板分離術捐血」,全程平均大約需70~90分鐘(視個人血小板含量多寡與機器分離處理速度而定),其中血液中的油酯含量如果超標(一般稱為乳糜血),容易增加機器警報故障、降低血小板分離效率,因此護士小姐一定會提醒捐血前飲食盡量清淡,每次一定先採血一部分血液進行分離,確認沒問題才上機捐血。
那是發生在準備進行第3次捐血小板,前晚因為是家人生日,買了外面裹上一層薄薄鮮奶油(需透過鮮奶油修邊)加新鮮水果的素糕,我明知道只吃一小塊素糕可能會超標,卻仍然硬是吞下肚子,之後配上一杯黑咖啡,心中自我催眠也許這樣能沖刷掉一些油酯。
隔天下午1點前往捐血中心(已間隔超過12小時),「某某先生,請問你中餐吃了什麼… 閱讀全部