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近日食安新聞報導：有些市售薑絲為了美觀含二氧化硫過量。人們對外觀有迷思，在購物時常以「外貌」來取決購買與否，所以可以抗新鮮食物、變色的食品添加物，得以用「合法」的身份藏在食品中。這些使用多年的食品添加物，可以去除食品產生的不良顏色，也可達殺菌、衛生的效果。

亞硫酸鹽加熱後會以二氧化硫的型態揮發，廣泛用於脫水蔬菜（金針、竹笙…）、脫水水果（果乾）、中藥、薑、筍乾…。

以金針來說，曬乾的金針有的呈橘黃有些暗沉，有的黃色偏白，有的鮮豔的橘黃色，呈暗沉色才是真正的脫水金針的顏色，其他是在燻硫過程中二氧化硫殘留多寡的顏色。

市售水果乾（芒果乾、芭樂乾、梅子乾、柿餅、鳳梨乾等）許多都添加亞硫酸鹽，因為水果乾風味特殊，易於保存，很多人喜歡拿來當零嘴，但為了保持鮮豔的顏色，過程亦是用蒸法來達到殺菌、保色的目的。

中藥材也常用熏蒸法來加工處理，因儲藏時容易發霉或有蟲蛀，為了保存藥材常拿來使用。

不論食品或藥品，如果二… 閱讀全部

美國 陳惠娟師姐：
有一個親戚平日很會保養身體，各種補品吃了很多年，看起來身體很健康。幾個禮拜前，忽然發生中風問題，住進了加護病房。昨天和他的家人吃飯時，聽她們說這位身高約180公分的親戚，在加護病房時，只要有人去看他，這個大男人都哭的很悲慘，一直說有很多冤親債主在找他。出院後又進了急診室幾次，每次在急診室時都是發心懺悔，可是回到家又故態復萌。
以前他可能不相信有冤親債主，所以一直是恣意的殺害食噉眾生肉。現在自己看到了冤親債主非常害怕，可是又很難改變既有的習性。
這也是我一直在和我的家人說的，你看不見的並不是表示他不存在，只是你看不到而已。我們看不到的比看得到的多太多了。

師父上人：
惠娟居士的分享實在令人感到惋惜！想來這位親戚平時一定也有親人接觸宗教，有聽過”冤親債主”只是聽之藐藐，為了補身不把吃眾生肉當一回事！等到年紀大，抵抗力降低，吃多了眾生肉的體質成為酸性體質，身中積存… 閱讀全部

為寺裡做防治白蟻的老闆是一位幽默風趣的人，圓圓的體型夾帶著中廣的游泳圈（大肚皮）我私下都叫他白蟻先生，有時都忘記他的姓氏了。

白蟻先生初來乍到時滿身的肉味(吃肉的人身上都有一種氣味，只要一靠近吃素已久的我們身邊，馬上即可聞出來)，及張口說話滿嘴的菸味，使我們摩拳擦掌、伺機而行，準備加以改造他的健康。

剛來寺裡的幾次，師父對他相當的客氣，談論工程之外，不時地舉一些健康上的資訊提醒白蟻先生，而且還叫我們特地準備豐盛美味的素食，由師父親自陪伴招待。

經過與師父幾次接觸後，白蟻先生毅然決然改掉抽菸的習慣。由於這個改變，使白蟻先生的夫人非常感激與感動，因為她勸白蟻先生勸了很多年，白蟻先生都無法做出改變。之後白蟻先生時常帶著他的全家大小來寺裡聽師父分享一些生活佛法。

經過一段時間，白蟻先生的「游泳圈」仍舊沒有消失。原來白蟻先生的飲食偏向於嗜好肉食與澱粉類的食物，不太喜歡吃青菜。白蟻太太跟師父說白蟻先生的健康檢… 閱讀全部