轉貼自寂光園地二 蓮友及師父
陳永璋：
有一陣子，常洗碗，有一天同修突然對我說，怎麼都她在洗碗，我突然領悟到，其實每個人都認為自己做的比較多，付出的比較多。
師父：
昨天陳永璋教授來寂光寺，閒談中聊到平時他曾經幇忙做家事，心中嘀咕著：「怎麼常常都是我在做⋯⋯」有一天太太對他說：「怎麼都是我在洗碗？」他才領悟到自己總是認為自己做的比別人多，所以應該檢討⋯⋯。我認為學佛的人如果發生事情，都能退一步檢討自己，從心中歡喜自己如果有能力願意為家裡的所有人，再一一擴大到願意為所有人付出，無怨無悔！相信每個家庭，甚至於整個世界都將充滿溫馨充滿愛。我這一輩子雖然沒有什麼能力和本事，但是只要能讓別人解除煩惱，帶給別人一點快樂，我總是樂此不疲，所以每天都不知道自己窮忙些什麼，就算休息的時間很少，但是每天都很快樂！
缺乏維他命B12和鐵質這兩個營養素，會嚴重影響紅血球生成與含氧量。
某些素食者會擔心貧血。素食者的貧血多為「巨球性貧血」，和缺鐵性的小球性貧血不同。巨球性貧血多由VitB12缺乏引起，VitB12在人體中需求很微量，衛生署公佈的《素食飲食指標手冊》有建議可藉由藻類（如海帶、紫菜）來增加VitB12的來源。
鐵質的缺乏，容易造成臉色不佳與貧血。素食者雖然可從深綠色蔬菜及五穀雜糧中取得鐵質，但植物性食物中的鐵必須有維他命C的協助才能轉變成血所需要的鐵。女性素食者在分娩或月經期間可多補充「維他命C＋鐵質」。含鐵質及維他命C的食物如葡萄乾、酪梨、紅棗。黑糖也是鐵質的絶佳來源。芝麻、紫菜鐵質含量也很高。
環境污染破壞、精製化飲食也是貧血的原因之一，現在許多殺蟲劑也會破壞人體骨髓，引起貧血，某些食品添加物會降低紅血球的攜氧能力造成貧血。素食者一定要多吃天然食物，遠離加工食品。注意飲食，貧血想靠近沒有那麼容易… 閱讀全部
維他命D及鈣質這兩個營養素，關係著素食者很在意的「骨質疏鬆症」。穀類、蔬菜是不含維生素D的，還好食物不是維生素D的唯一來源。所以素食者不用擔心！維生素D人體可自行製造。每天只要日曬15分鐘，就可獲得足夠維生素D。陽光是維生素D的最佳來源，維生素D可幫助鈣的吸收，素食者要常接觸陽光。有人選擇維生素D補充劑，它不是水溶性維生素，多餘的不會隨尿液排出，過量會中毒喔！
所有營養素中，鈣的缺乏最普遍。長期缺乏鈣和維生素D，會使骨骼失去礦物質而萎縮，即是「骨質疏鬆症」。由於鈣在懷孕及經期容易流失，所以骨質疏鬆常發生在女性身上，如何為骨頭補充鈣質？可多食用深綠色蔬菜、豆腐、豆乾、豆類、黑芝麻、紫菜。
如同我們對貧血的關心，成年人四十歲以後便會有少量的鈣自骨骼中流失，我們有機會靠飲食和運動來增加骨骼密度，四十歲以後注意鈣和維生素D的攝取，素食者不會是缺鈣族，骨骼健康與否不會是一種憂慮。
植物性蛋白質夠不夠營養？朋友常常問我。很多人對素食者的營養來源有疑慮。實在很冤枉。
首先素食者必須知道「什麼是植物性蛋白質？蛋白質從哪裏來？」
蛋白質是營養的主要來源，人體的蛋白質由22種胺基酸組成，人體可自行製造14種胺基酸，有8種胺基酸在人體內不能合成，這8種就稱為必需胺基酸，必須由飲食中取得。這8種胺基酸缺乏便會引起蛋白質營養不良症。
植物性蛋白質常缺少一項基本胺基酸，所以常被誤會。素食者在攝取植物蛋白質時不能單吃一種果蔬，如果將榖類及豆類互相搭配，8種胺基酸都不會缺乏，不致影響人體蛋白質的合成。
全素者蛋白質的來源大部份來自榖類、豆類、蔬果、菇類等食物。素食者飲食的重要原則是吃各種不同的食物。各種食物的營養價值或許不高，但各類營養素都能得到。
均衡的食用豆類、榖類、蔬菜、堅果及菇類，一定能獲得足夠的蛋白質。
某些素食者會擔心貧血。素食者的貧血多為巨球性貧血和缺鐵性的小球性貧血不同。巨球性貧血多… 閱讀全部
張進德居士：
佛七已劃下圓滿句點了，可是每思及整個過程，內心猶悸動不已。
聽著鼓聲雄渾低沉之呼喚，大家井然有序的到大殿排班！
禮佛畢，鼓聲一起，歌喉遽發，開始唱誦「阿彌陀佛身金色，相好光明無等倫；白毫宛轉五須彌，紺目澄清四大海；光中化佛無數億，化菩薩眾亦無邊;四十八願渡眾生，九品咸令登彼岸;南無西方極樂世界，大慈大悲阿彌陀佛！」等等。字字清脆，聲音宛轉，如新鶯出谷，乳燕歸巢，從七字而八字，或緩或急，忽高忽低，其中轉腔換動之處，百變不窮;相信任何歌曲都比不上當下的唱誦聲了！
「南無阿彌陀佛」佛號或「阿彌陀佛」，隨著鼓瑟磬聲，只覺身體自然的飄盪而出，如隨著風兒浮沉於雲霞間，如醉如痴，繼續繞著大殿而行。
在佛號聲中，只覺入耳有說不出之妙境，五臟六腑像熨斗熨過，無一處不服貼，三萬六千毛細孔無不愉快。
當坐下念佛時，漸漸地越唱越快，驟然間一個大轉折，像一線網拋到天際，令人不禁暗暗叫絕！
哪知那極高的地方，卻又能廻… 閱讀全部