前言
本系列文章由李靜瑤師姐分享。李師姐多年前辭去了電子業主管，全心投入友善土地、愛護眾生的自然農法耕種。其間遭遇困境的艱辛無助，及看著作物健康成長豐收的甜美與充實，真是如人飲水。她笑著說把這些都當作修行。每每遇到問題，她必然想到佛菩薩的精神，即使再難熬，也遵循師長的指引教導，專心一意往前行。
向大地請法（一）—我的自然農法之路 /李靜瑤
什麼是「自然農法」？
自然農法最早提出這名詞，是日本岡田茂吉先生所提出，即現在的MOA（自然農法）的創始者；提出三年後日本福岡正信先生也提出其自然農法，其著作有《一根稻草的革命》。這兩位對自然農法的作法有些差異，岡田茂吉先生是不使用化學肥料和農藥等違反自然的東西，而透過自然操作方式讓土壤變清淨、提高自然力，確立符合大自然原理的生產方式。福岡正信先生對自然農法的原則分四部分：（一）不耕田，（二）不施肥，（三）不用農藥，（四）不除草。一般人都認為這是不可能的事，但由於… 閱讀全部
我說一下這幾年學佛的心得。在大學裡面，吃素還是少數，特別大學校長吃素更少。在很多場合，很多人都問我為什麼吃素？剛開始不方便多講，只說是健康因素和環保因素，最近我才直接講是宗教因素，我信佛教。
這幾年在大學服務，一心想培養優質的下一代。我一直遵循師父給我的教誨，希望我們的下一代，除了讀書，把自己的專業學好以外，最重要的是讓他們知道人生真正的價值觀、理念、人生的智慧。我時時秉持這個信念。
卸任前，我比較有因緣開放的跟同仁分享一些事情：人生生老病死都是苦，如果從平常一般人的角度來看，希望我們能夠幸福、能夠快樂、身體都能夠健康，有著這種期待，請問怎樣才能真正得到這些呢？告訴年輕一代要追求幸福，追求功成名就，一般人都講求這些世俗的觀念。以前我那個年代有一本書，羅家倫先生寫的《新人生觀》，也都在講類似的概念。
後來我一直在體會，人在生活的過程中，會碰到很多困難、很多挑戰，怎麼解決呢？為什麼會碰到這些問題呢？… 閱讀全部
因緣際會得知了佛七的訊息，剛好那陣子朋友臥病在床，加上自己也有一些心煩，於是前往寂光寺念佛，想幫朋友祈福，也讓自己靜一靜，就這樣去了寂光寺。佛七七天，因為工作關係我只去了兩天，在那用心祈求朋友曾傷害過的人原諒，也召請自己的歷代祖先和曾傷害過的人一起來念佛，讓阿彌陀佛接引西方極樂世界。
在念佛這兩天，事實上我把它當作一個放空的冥想旅程，什麼也沒想，就跟著寺院作息，不得不說，寺院的素食真的很好吃，這會是讓人吃素一個很好的誘因。祈求也祈求了，該做的也做，但畢竟我是凡夫，看不見聽不到，不知道這些祈求發生作用了沒（我相信是有的）？但最重要的是自己，短短兩天的念佛，結束後，我像是從極樂世界回到人間，但那種心情好靜好靜，也持續了一陣子，在人聲吵鬧的公共場合也覺得好靜，好像身旁不管發生什麼事都不會影響到我，就像「泰山崩於前而面不改色」一般，我第一次體驗到這種感覺，好舒服！好舒服！這不知道是不是就是「極樂」的感覺？不過至少當下，的確是離苦得樂，那應該是念佛後最快感受到的好處！
回憶起多年前還是高中生時，母親因為小感冒不停，好了又感冒，沒有根治，結果引發急性腎臟炎。醫師診斷必須洗腎，但聽到洗腎其實母親心裡是恐懼的，所以病急亂投醫，一下子看西醫，一下子看中醫，一下子又聽信偏方，結果導致病情更加嚴重，最後昏倒在浴廁被朋友緊急送醫院。那時，手機還沒有盛行，我是放學後才被通知趕緊到醫院看母親，醫生已發出病危通知了。在這過程中，所有親近慧深師父的親朋好友，都緊張急忙地聯絡師父，不知是什麼原因，就總是聯絡不上師父，或許是手機不流通的時代，訊號不強，或許真的是陰錯陽差、業障深重沒有機緣聯絡得上師父。
到了醫院的我，已經看到病房裡的母親，躺在病床上動也不動，整間病房也都是家人凝重的氣氛。我很害怕失去母親，更覺得怎麼可能會變成這樣呀，一心想著一定有方法的。一下子的時間，看到護士開始收拾整理急救的器具等等，只聽護士說把握最後的時間吧！我當時已經聽到有些家人的啜泣聲，我不敢待在病房裡，因… 閱讀全部
原創性研究與貢獻 2013 春天
特別報導
給醫生的營養最新訊息：植物為主的飲食
作者:Philip J Tuso, MD; Mohamed H Ismail, MD; Benjamin P Ha, MD; Carole Bartolotto, Ma, RD
譯者:寂光寺
DOI: dx.doi.org/10.7812/TPP/12-085
摘要
本文的目的是介紹給醫生最新的以植物為主的飲食。儘管醫療照護成本不斷升高的問題引起全國注意，人們不健康的生活方式導致肥胖，糖尿病和心血管疾病等問題持續在蔓延，醫生們因此尋找真正有效幫助病人採取較健康的生活方式。而最有助於健康的飲食習慣是以植物性食物為主，我們定義為「養生法」，提倡天然植物性食物，不鼓勵肉類，奶製品和雞蛋以及所有經過精緻加工的食品。在此我們提出了一個案例來說明這種飲食習慣有助身體健康。 研究顯示，植物為主的飲食能有效，且低風險的降低體脂比(BMI：體重kg/身高2m)、血壓、糖化血色素… 閱讀全部