近日新聞報導：發現市售蜜餞、豆芽菜、豆腐…等添加工業用原料。
對吃素的人來說，豆腐、豆干、豆皮等黃豆製品是飲食中重要的蛋白質來源。豆芽菜也常出現在餐桌上。新鮮的蔬果是不能用「亞硫酸鹽」漂白的，但市場上過粗、過白的豆芽菜常是商人加工漂白過的，長期使用這些漂白劑會致癌。要購買務必挑選色澤泛黃帶根的豆芽菜。
黃豆加工食品常見違規事件：（1）防腐劑、漂白劑 （2）色素。
（1）防腐劑過量使用
2010年6月，黑心油豆腐、干絲含過量防腐劑。
2014年6月，豆干殘留防腐劑、漂白劑。
2014年12月，板豆腐、凍豆腐違法添加防腐劑。
防腐劑有合法和非法，合法添加物常因過量被驗出，雖然防腐劑可以防止食物腐敗速度過快，但長期攝入很危險。違法添加的防腐劑直接對生命產生威脅。
市場上豆腐、豆干久放整天不壞，合理懷疑添加過量。選購有適度冷藏及少量包裝（在短期內能賣完）的豆腐、豆干會比較保險。防腐劑使用過量會引起肝變性，刺激腸胃道… 閱讀全部
近日食安新聞報導：有些市售薑絲為了美觀含二氧化硫過量。人們對外觀有迷思，在購物時常以「外貌」來取決購買與否，所以可以抗新鮮食物、變色的食品添加物，得以用「合法」的身份藏在食品中。這些使用多年的食品添加物，可以去除食品產生的不良顏色，也可達殺菌、衛生的效果。
亞硫酸鹽加熱後會以二氧化硫的型態揮發，廣泛用於脫水蔬菜（金針、竹笙…）、脫水水果（果乾）、中藥、薑、筍乾…。
以金針來說，曬乾的金針有的呈橘黃有些暗沉，有的黃色偏白，有的鮮豔的橘黃色，呈暗沉色才是真正的脫水金針的顏色，其他是在燻硫過程中二氧化硫殘留多寡的顏色。
市售水果乾（芒果乾、芭樂乾、梅子乾、柿餅、鳳梨乾等）許多都添加亞硫酸鹽，因為水果乾風味特殊，易於保存，很多人喜歡拿來當零嘴，但為了保持鮮豔的顏色，過程亦是用蒸法來達到殺菌、保色的目的。
中藥材也常用熏蒸法來加工處理，因儲藏時容易發霉或有蟲蛀，為了保存藥材常拿來使用。
不論食品或藥品，如果二… 閱讀全部
美國 陳惠娟師姐：
有一個親戚平日很會保養身體，各種補品吃了很多年，看起來身體很健康。幾個禮拜前，忽然發生中風問題，住進了加護病房。昨天和他的家人吃飯時，聽她們說這位身高約180公分的親戚，在加護病房時，只要有人去看他，這個大男人都哭的很悲慘，一直說有很多冤親債主在找他。出院後又進了急診室幾次，每次在急診室時都是發心懺悔，可是回到家又故態復萌。
以前他可能不相信有冤親債主，所以一直是恣意的殺害食噉眾生肉。現在自己看到了冤親債主非常害怕，可是又很難改變既有的習性。
這也是我一直在和我的家人說的，你看不見的並不是表示他不存在，只是你看不到而已。我們看不到的比看得到的多太多了。
師父上人：
惠娟居士的分享實在令人感到惋惜！想來這位親戚平時一定也有親人接觸宗教，有聽過”冤親債主”只是聽之藐藐，為了補身不把吃眾生肉當一回事！等到年紀大，抵抗力降低，吃多了眾生肉的體質成為酸性體質，身中積存… 閱讀全部
美國總統歐巴馬9月中在聯合國大會呼籲國際擴大參與伊波拉的防疫工作，並指出認為伊波拉疫情和自身八竿子打不著是錯誤的想法。美國已派遣3千名軍醫到西非建立指揮和治療中心，協助遏阻疫情與研發新治療方式。9月底伊波拉病毒果真擴散到美國。伊波拉疫情今年3月在西非國家大規模爆發以來，世界衛生組織公布累計已造成7千多人感染，其中至少3千多人死亡，由於持續蔓延，疫情在失控邊緣。美國疾管中心警告，未來四個月內感染伊波拉恐怕將增加到140萬人。伊波拉是一種人畜共通的病毒，在1976年首次被發現，已造成約2/3確診患者死亡，當時兩次爆發的致死率高達90%。
伊波拉的傳染過程歷經3個階段
第一階段是以果蝠為主要的病毒散播源，再由野生動物互相傳染。野生動物感染到伊波拉病毒，經過自然淘汰的過程，適者生存而繁衍下來，成為帶有伊波拉病毒的傳染窩。
第二階段，再從動物傳給人類。只要人類不要闖入山林去打獵、吃野味，就不會將伊波拉病毒… 閱讀全部