空腹不能吃哪些食物 /翁海文醫師
清代養生家曹庭棟在《老老恒言》中主張「以方藥治未病,不若以起居飲食調攝於未病。」可見健康飲食有防病的效果。然而飲食養生包含的內容很多,養生效果不僅與食物的種類和烹飪方法有關,還與進食的順序正確與否息息相關。
「晨起空腹一杯水」,是至今廣為宣傳的養生習慣。對於排便困難的人群來說,確實有立竿見影的效果,但對有食道逆流疾病史的人或平素常有泛酸、打嗝、喉中有痰的人,「晨起一杯水」反而有損健康。如果晨起口渴的情況常常發生,那麼建議您在淡溫水中稍加一點食鹽(比例以1000克水中加9克食鹽最佳),空腹飲用這樣的淡鹽溫水才能最接近人體體液酸鹼度、良性地調整各大系統的新陳代謝。
與此類似的問題還有,水果到底應該飯前吃還是飯後吃?個人認為除了蘋果以外,其他水果在飯後吃比較恰當。例如香蕉在飯前空腹吃,反而會引發噁心胃脹的感覺,間接導致心跳加快。再如飯前吃山楂、橙桔會引起體內胃酸分泌增多,還有柿子的單寧、果酸、鞣酸會… 閱讀全部