《養愚齋隨筆》心中的一把尺 /慧深法師
前些日子在寂光寺鄰近的糕餅店的王瑞麟先生,因為常常看到食安問題戕害很多人的健康,他很感慨的說,在他當學徒的時候,糕餅師傅曾經頻頻告誡學徒,做食品業要顧及食用人的健康,用料實在,少賺一些,也不可以為了多賺些錢,昧著良心,在食品中掺和了許多不該掺入的添加料和防腐劑。但是現在不用糖用糖精、地溝油、回收油、沒有檸檬的檸檬水、榨出來的甘蔗渣連一隻蒼蠅都不敢來沾的甘蔗汁、染色染到削了皮果肉都是暗紅的蘋果和染色又泡防腐劑果肉都快爛了梗卻還是綠色吃起來有藥味的櫻桃……,這些有害健康的食品充斥市場,於是媒體經常報導,多食某種食品容易致癌…;儘管媒體經常報導,但是還是喚不醒商人的良心,還是可以抓到死豬肉、瘦肉精,含過量硼砂或塑化劑的食品。
王先生說,他開糕餅店數十年來,還是牢記師傅告訴他的話:做糕餅是良心事業,要賣給他人自己也可以安心食用的食物;這是多年來他一直秉持的「心中的一把尺」,這把尺,不是用來衡量別人,… 閱讀全部