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2013

全植物性飲食才能給您真正健康 /楊濟鴻醫師

以前尚未吃全素時,也認為(從以往所學到的營養概念)僅僅由五穀雜糧、蔬菜水果是絕對無法提供一個人必需的營養,尤其是蛋白質一定要是動物的才好,才能給您健康。事實上,這種想法到現在還是深耕在許多人的腦海中,即使您是醫師、營養師、護理人員也都還有甚多是如此想法的。

有些(不算少數)已吃素者,其內心能真正堅信全素是OK的,比例並不高,這可由五種情況得知:當懷孕時、當斷母奶時、正在發育的孩子、重病的人、老年人,對於這五種人,很多就不敢堅持讓他吃全素了。例如:很多本身吃素的媽媽或婆婆,不敢讓她的女兒或媳婦在懷孕時吃全素,因她們擔心這樣營養會不夠,會影響她的金孫,像這樣就表示不夠堅信全素能給您足夠營養與真正健康。

但改吃全素,也較深入營養學後,才知道以前盲目的執著是錯的,世界上有良心的學者已經做了那麼多的研究,雖然很多仍被刻意打壓,但紙是包不住火的,真相已漸漸為世人所了解:動物性蛋白質與飽和脂肪是危害人體的禍… 閱讀全部

不要讓師父知道就好了? /林綉鳳

說到吃蛋,我有個大糗事報告各位。認識師父的一剎那,整個人好像醒過來,那是二十九年前的事,在台北彌陀精舍,第一次見到出家人,又這麼接近出家人,覺得很震撼,也不知道為什麼一直掉眼淚,只覺得很不好意思,我並不想哭,可就眼淚一直掉個不停,大概是看到前世恩人那種感覺吧!那天以後我就告訴媽媽我不要吃魚也不要吃肉了。

但是只有蛋,一向愛吃蛋和蛋糕的我安慰自己,「沒關係啦,蛋又沒有生命,有受精的蛋都去孵小雞了,賣給人吃的蛋就是沒受精的,也就是沒有生命的。」可是那時天天聽師父電台說法,師父很堅持不能吃蛋,因此,我本能的告訴自己,「別讓師父知道我吃蛋就好了。」如是偷偷吃了四年的蛋,以為只要我不說就沒人知道。

眾生的愚痴實在可悲,師父不知道可是因果知道呀!每個月「好朋友報到」的時候總是痛得躺在床上翻滾,自己也不知道怎麼回事。有幾次婦產科醫生告訴我卵巢長水瘤,幾次都是拜梁皇寶懺後就沒了。但是定期的痛還是存在。

到198… 閱讀全部

中秋祝福 /慧深法師

明天是中秋節 ,這幾天大家應該難免吃一些應節的東西,尤其是月餅。昨天有許、侯兩位老師來寂光寺,我特別端出兩盤月餅請客,她們同時說:「師父,我們不能再吃了,連續吃了兩天月餅,體脂肪增加了,體內年齡(透過儀器測量)也增加了兩歲,吃垃圾食品真的好可怕!」

我一向不吃糕餅類 ,因為中秋,也應景在早上吃了一個份量有點大的月餅,果然比平常常測量的體脂肪多了一些,體內年齡竟然多了兩歲。今天中午,兩位平時重保養的年輕人,一位是負責音響的陳經理,另一位是負責裝置冷氣的許經理,他們經常都重視健康,這幾天每天都吃了月餅,聽我說了吃了月餅體內年齡突然增加,也很好奇,上了磅秤,真的體脂肪增加了不少,體內年齡也增加了兩歲和三歲 ,才覺得垃圾食品的可怕!僅供參考!

這兩天媒體上也不斷的在提醒大家過節應注意自己的飲食,以免健康亮起紅燈!一顆月餅可以影響我的體脂和體內年齡,何況毫無節制?所以不是吃素就一定健康,也要注意分量和品質—多… 閱讀全部