二十多年前，台幣升值，台灣的經濟被形容成「台灣錢，淹腳目」，很多行業興起，也有很多行業走進夕陽工業。那時，大學剛從食品科學系畢業的我，滿懷熱忱，當同學還在猶豫升學或就業時，我已經迫不及待的進入了一個大廠。
那是一個由外銷轉內銷的食品廠。早期台灣靠著農產品加工為國家賺了不少外滙，但是因為台幣的升值，農產加工製品，例如：洋菇、蘆筍、水果罐頭，已日漸衰微，走入夕陽工業。大部分的工廠若不轉型為內銷工廠，很難生存。我很快的進入了研究開發室，負責研發新的產品。那時公司開發的系列產品，已經都會添加修飾澱粉。添加修飾澱粉的最大目的，是要穩定食品，可以達成「不可逆反應」。例如：我們在家煮酸辣湯或濃湯，為了要濃稠，我們會芶芡，但是通常澱粉不耐酸也不耐久放，放置一段時間會還原成水狀；如果加了修飾澱粉，它可以一直讓產品保持「很良好的狀況」。
市售的仙草、愛玉等消暑產品，通常也會添加含鈣離子的添加物，讓它凝結不出水；如… 閱讀全部
潘欣祥醫師
國防醫學院醫學士 美國東方醫學碩士
美國營養學博士 美國加州針灸合格醫師
前台大婦產科研究員 前基隆欣欣婦幼醫院院長
上海國賓醫療中心主任醫師
美國中西醫結合醫學會創始會員
馬芳傑醫師
畢業於臺灣大學醫學院 美國東方醫學碩士
美國營養學博士 美國與加州中醫針灸合格醫師
美國內華達州同類醫學醫師 英國皇家同類醫學院院士
前上海市國賓醫療中心預防醫學醫師
衛生署公布101年平均每百人死亡，就有28.4人死於癌症。肺癌、肝癌、大腸直腸癌為前三名，平均12分2秒就有一個人死於癌症，每5分38秒就有一人得癌症。口腔癌增加幅度最大，11年來增加20.7%；菸、酒、檳榔會增加罹患口腔癌的風險。國外癌症統計，在美國每年50萬人以上死於癌症，每年增加100萬人以上新案例；三人中有一人在有生之年得癌症。雖然美國主流醫學對癌症宣戰已五十多年，但癌症發病率，死亡率都持續上升。為什麼癌症這麼難預防與醫治？就是因為我們還沒有真正明瞭癌症的… 閱讀全部
師父：
各位菩薩們：很謝謝大家相信我告訴大家吃得真正健康身體的毛病才可慢慢消除！也因此証明了佛菩薩要我們戒殺茹素才不會多病短命的話是真實不虛的。
今夜有一位蓮友來訪，他談起多年前去拜訪幾位修行者，在他告訴他們說他聽了我的話真正吃素了，本來肝不太好因為堅持蛋奶都不吃，現在身體都很健康，因此影響了全家人，而家人也因吃素增強了免疫力，因此全家人明顯的都少跑醫院了，那幾位修行人都告訴他說「蛋是沒有受精，奶本來就可以吃，出家人都可以在這方面開方便，何況你是在家人，何必那麼執著？」當時他認為自己不便辯論，但幾年之後他發現這幾位修行者之中有一個卻因飲食不健康，已罹癌去世；而他們的親人中還有幾位雖言明自己吃素，也在道場中修行，但也一樣蛋奶不拘，最近也相繼罹癌；而另外幾位雖然目前尚好，但對幾位親人得到相同的癌症還是沒有提高警覺，還是認為蛋奶是可吃的，令人感到不勝噓唏。
另一件事是他和幾位來自國外的信徒去拜訪一位修… 閱讀全部
近來大環境不佳，許多人工作難求，生活鬱悶，衍生了許多社會問題、家庭問題，料想不到的事情一一出現。社會嘩然，一些稱名為專家者，皆束手無策，無應對之力，有人說「時也！命也！」。我們的共業是否此中一主要因緣果報？！
我20多歲即踏入建築界，時當60年代台灣的建築業正於起步中，如青草萌芽，一片欣欣向榮。中國人自古以來的觀念，「有土斯有財」，始終不變，建築業也一直被冠以「火車頭工業」，種種工商業興衰起弊，皆以它為指標，只要搭着它，無不如旭日東昇，財源滾滾，何愁吃穿。當時我年輕氣盛，搭上了這列車，飛黃騰達，編織著美夢，每日所見皆是大把大把的鈔票，只看大錢，小錢不看在眼裡，隨意揮霍，不懂惜福，回想至此總是慚愧萬分。
民國79年(1990)房地產鼎盛期，達顛峰之際，某天我告訴同修，我不想從事房地產了。我當時對經濟很敏感，預測81、82年整體經濟將走下坡，如果我們再繼續在房地產界，於社會將有負面影響，會連帶影響… 閱讀全部
醫學之外－呈給所有關愛健康的人(二)
不孕又生子的真相
馬芳傑醫師
畢業於臺灣大學醫學院 美國東方醫學碩士
美國營養學博士 美國與加州中醫針灸合格醫師
美國內華達州同類醫學醫師 英國皇家同類醫學院院士
前上海市國賓醫療中心預防醫學醫師
根據61份已發表研究統計，1990年男性精子數較1938年至少減少50%，1980年精子捐贈5.4%為較難孕者，1.6%完全不孕，1990增45.8‰為較難孕者，9%為完全不孕，原因不明；不過最可能是環境污染。某些殺蟲劑(如DPT等)，一些塑化劑、保鮮膜，會有「類荷爾蒙」作用，不是會加強就是抑制生殖系統激素作用，再加上越多的婦女延遲生育至生育較晚期，所以不孕率明顯上升。
主流醫學用荷爾蒙(Clomid捉進排卵)與技術方法(人工受孕)來治療不孕。另外針灸可增強受孕功能，例如使精蟲數目增加，活力增強，促進卵泡發育，加強卵泡品質，產道潤滑，排卵(提前或延後)，改善黃體缺陷，增加甲狀腺、… 閱讀全部