素食補湯 /林姿佑

加味四物 (藥材約150公克)

食材：洋菇、杏鮑菇、豆包、素料、猴頭菇、黑棗

作法：
藥材+水2500cc，煮沸後，小火（文火）繼續熬1～1.5小時
老薑切片爆苦茶油（要爆透，不可燒焦）放入杏鮑菇、洋菇，炒香並收乾水份，豆包煎好切半。
備妥燜燒鍋內鍋。熬好的藥湯濾掉藥渣，與所有食材併入。
煮沸後，放進燜燒鍋，燜約2小時～半天。